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要么就是炖豆腐,这也分成两派:一种炖豆腐是用黄酒来炖;另一种是把豆腐烧好之后,用黄酒把榧子泡透了,再把榧子捣碎放到锅里。
这榧子吃起来带着一股坚果香,把豆腐放进去和葱一块同炖,味道会更加的香浓。
平嬷嬷想了想,就做了这两道豆腐菜色,一边还让小丫鬟去帮她打听林杏月那边都做了什么。
这两道菜别听着简单,里面的门道也是多着呢。
平嬷嬷自觉这一手豆腐做的炉火纯青,即便心里没底,却也没多怕。
可不久小丫鬟就回来了,直接噼里啪啦说了一大堆的名字来。
平嬷嬷一时半会儿没反应过来,追问那小丫鬟:“我让你打听都做了什么豆腐,你说这么些个做什么?”
小丫鬟平息了一下气息,才又开口说:“嬷嬷,我说的就都是林小娘子做的豆腐。”
平嬷嬷嘴巴张得很大,脸上错愕的表情藏也藏不住。
那边的花嬷嬷也不坐着看戏,赶紧过来问:“你说的这些个全都是林小娘子做的?豆腐竟然能做出来这么多道菜,可不就是凑成了豆腐宴!”
平嬷嬷一直那样错愕着,花嬷嬷都没见她这样失态过。
“你方才可听到了?”
好半天,平嬷嬷才问一旁的花嬷嬷。
“听到了!”花嬷嬷除了感叹之外,已经没有其他的情绪,只继续打趣平嬷嬷:“看老姐姐也要翻船了,到时候还怎么收人家当干女儿?”
平嬷嬷已经不想搭理花嬷嬷,只安慰自己没事,即便花样多,可她这两道菜做出来也好吃的很。
就是心里一直惴惴不安的。
平春和怀秋两个人已经端着菜进了屋子,周大娘子、郡主、吴娘子已经在桌子前坐下,何娘子作为女眷,也被请了过来。
一来,视线就朝着那几道菜望过去。
怀秋一边上菜,一边说都是上的什么。
从前倒是不用,都是些常见的,可如今太多他们都不知道是什么的菜色。
“第一道菜吃着皮蛋拌豆腐。”
吴娘子可是记得她吃的那皮蛋瘦肉粥的味道,眼睛顿时一亮,向郡主解释起来这皮蛋到底是什么:“别看它这样子黑乎乎的,味儿却非常的独特,别的地方倒是还从来没有见到过这松花鸡子。”
何娘子也点头:“说来,这松花鸡子还能做了皮蛋瘦肉粥,先前大厨房还做过那凉拌皮蛋。”
想想那味道,何娘子就已经开始想吃了。
郡主从前从来没听说过松花鸡子,好奇地盯着那盘子里的东西看了一会儿,出声问:“这怎么是黑乎乎的?”
“就是黑乎乎的才好吃。”
周大娘子先前可没吃过这皮蛋瘦肉粥,也在那边静静的听着吴娘子说:“先前做出来的时候,我瞧着那样子奇怪,也不敢吃,听说是大嫂那边要的,两个小娘子那边也说味儿不错,我这才敢尝一尝。”
那时候林杏月在大厨房还只管着做早市,花样也是多的很。
何娘子笑着点点头。
周大娘子让大家动筷子,想着回头那些个东西,她也要一样样的尝一尝。
不能还比不过何娘子。
“既如此,那咱们就尝一尝。”
周大娘子动了筷子,郡主紧随其后,两个人一个先夹的是豆腐,一个先夹的是那皮蛋。
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