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反正今天也要烤面包,索性多做些就是。
林杏月想了想,也不想再折腾,便应下。
徐叔从早上起就惦记着这事,干活都有些心不在焉。
张婶娘原本想让他帮忙收拾二楼,见他这模样,翻了个白眼:“要不你跟玉姐儿一块儿去面包窑跟前蹲着得了。”
徐叔脸上一红,赶紧把目光从面包窑那边收回来:“这哪行啊,那都是小孩子干的事。”
“我瞧着你也没比小孩强多少。”
林杏月之前做过芝麻球,这会儿正好先把糯米粉放碗里,加温水一点点搅,揉成光滑的面团。
再把面团揪成小剂子,搓成圆球,往芝麻碗里一滚,让圆球裹满芝麻,下锅炸就行。
这种是没馅的,要是做带馅的,就要麻烦不少,得先把红豆煮熟,放锅里小火炒成泥。
再把澄面用开水烫成棉絮状,加糖化开,跟米粉揉成面团,再放些猪油揉匀。
最后把面团搓圆压扁,包上豆沙馅,表面沾层白芝麻。
大家这边忙着做芝麻球,那边面包一烤好,石珍言就去煎了鸡蛋,又煎了些鸡柳。
玉姐儿在旁边看着,口水都快流下来了。
等面包放凉,中间夹上鸡柳、火腿,再从中间一切,要么切成三角形,要么切成长方形,看着就好吃。
徐叔一边干活一边瞅着,见楼下做好了,跟张婶娘说了一声,就赶紧跑了下去。
张婶娘也没拦着,跟在后面说:“看着确实挺好吃的。”
“都快来拿一个尝尝。对了,以后咱们要是开早餐铺,是不是能单独卖这个?”
林金兰对开铺子的事格外上心,看到就打听。
隔壁铺子那要转让的事后来也搁置了,实在是那股子热乎劲让林杏月有些犹豫,怕里面真有什么不妥。
不过年后天气就暖和了,实在不行就先在外头支个摊子。
“真好吃!”
这三明治的面包带着淡淡的麦香,里面的火腿咸香适中,煎蛋的蛋黄微微流心,蛋香十足,再配上自制的沙拉酱,口感格外好。
这沙拉酱做起来费功夫,没有打蛋器就手动打发蛋黄,打到颜色变浅、体积大了些,再加白醋,边加边搅,让蛋黄和醋充分融在一起。
接着分好几次往里面加油,每次就加一两勺,接着搅,直到油脂被吃透,酱体变得浓稠顺滑才算好。
不过他们这次一下子做了一大盆,够用些日子了。
“我觉得水煮蛋拌这个也特香。”冯大娘拿的三明治是里面夹的水煮蛋,剥了壳拌上沙拉酱的。
这种吃起来口感绵密细腻,酸甜味混在一块儿,就算没别的菜,也吃得香。
这新奇吃法让大伙儿赞不绝口,冯大娘和张婶娘也不去楼上收拾了,只让几个小伙子上去忙活,说要再做些沙拉酱。
人多力量大,林杏月跟着大家一起忙活。
好在天冷,这沙拉酱做出来也能放些日子。
芝麻球已经下锅炸了,晚上要做的菜也都拿了出来。
林杏月和石珍言把要给国公府送的三明治都做好,装到盒里,让徐柏和宋石头去租辆马车送过去。
“这时候了,不知道还有没有马车能租。”
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