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第501章 考究（第1页）

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一旁的两个师弟，深以为然的点了点头，显然很是认同大师兄的话！

“闭嘴，无知者无畏！”刘铭传沉声说道：“赖天禄的厨艺境界不差，你们少哔哔，多看多学！”

刘永悻悻然的闭嘴，心中却是嘀咕道：“要学也是跟着赵铭学！”

只见赖贺很是懂事，立马是问道：“天禄师兄，这其中有何文章，还请您解惑！”

周围之人，纷纷翘首以盼。

刚才他们夸赞之言，实则是奉承薛家扬居多，真看出其中道道的，还真是寥寥无几。

聚焦在众人目光之下，赖天禄十分享受。

只见赖天禄故作气度，扫视了众人一圈，这才骄傲的开口解惑。

“豆腐看似平平无奇，但其能入满汉全席，可见豆腐也不是简单之物啊！”

“豆腐的制作，第一步考究的就是刀工，如何让豆腐切块不坏，这可是影响着最终的成型美观！”

“其次，豆腐入味难度高，烹饪过程易碎，火候的掌握，这可都是十分考究的。”

赖天禄洋洋洒洒的说了一串话，道出了豆腐加工的难点。

“果然！这就是在大家族掌厨的人啊，知其然还知其所以然！”

“没错，刚才我们都是在装腔作势，但赖天禄不同，这是真才实学！”

“赖天禄能够一秒破题，说明他心中已经有了解题之法，流芳酒楼完全没戏啊！”

吃瓜群众们纷纷是被赖天禄的实力折服了。

啪啪啪！

一阵鼓掌之声传来。

众人目光看了过去，鼓掌之人竟然是厨协会长薛家扬。

薛家扬拍了拍手，赞叹的说道：“不愧是京城来的大厨啊，居然能一秒破题，看穿老夫的布置！”

赖天禄嘴角上翘，傲气的说道：“这道题我能解，而他不能，这胜负不用比都知道了吧？”

赖天禄说着，指了指赵铭。

唰！

众人目光转移，赵铭瞬间是成为了目光焦点。

只见赵铭淡定的双手环抱在胸前，似笑非笑的看着赖天禄。

“你怎么知道我没能破题？”

“你就这么笃定我没这能力？”

“你以为谁都跟你一样，嚣张傲慢喜欢装逼？”

赵铭直接是来了一波灵魂三连问。

“你……你……”赖天禄面对赵铭的犀利，挤了半天终于是说道：“牙尖嘴利，若是知道你会不说？装什么大尾巴狼呢？”

赖贺连忙附和道：“就是就是，不知为不知，我们不会笑话你的。”

“呵呵，豆腐这东西可不是说说就能做好的，我可是有自己的一套办法！”赖天禄十分的自信的说道。

赖天禄带着骄傲的笑容说道：“希望待会你做的豆腐，能下咽才是！”

豆腐中的豆腥味，想要彻底去除干净，那可是没那么容易！

今天的评委可是薛家扬，面对这么一位大厨，就算是有一点点豆腥味，他都能给尝出来！

对于豆腥味的去除，也是制作豆腐菜肴的，至关重要的一步，只是他刚才没有说而已！

赵铭区区一个送外卖的，赖天禄笃定赵铭豆腥味去除不彻底。

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