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张振林问道:“凌兄,你晚上真的要在这里做菜啊?”
凌振飞点点头说道:“没错就是这里,不过这就需要我们提前准备一下了。”
三个人从椅子上起身,凌振飞就爱这客卿住的院子里面,凌振飞用石头垒出了一个非常实用的灶台。
与此同时孙巍去餐厅借东西,反正就是锅碗瓢盆所用的调料之类的。
张振林的工作就是上山去打柴,幸好这仙灵山上到处都是树木,想要捡拾一些干柴还算是非常简单的。
凌振飞将炉灶弄得差不过多了,这时候孙巍带着那一大堆的东西就回来了,张振林也带着一大堆的柴火回来了。
凌振飞将火点着然后使用了一下,这虽然是一个简单的灶台,但是原理都是一样的,非常的好用。
三个人忙活完了之后好好的休息了一下。
孙巍说道:“凌兄你今天晚上打算给我们做什么好吃的。”
凌振飞想了一下说道:“不知道有一个大菜叫做佛跳墙你们吃过没有。”
孙巍说道:“吃过我当然吃过,我们北海那边海鲜很多,所有饭店里就有佛跳墙,所有我也偷着吃过一次。”
张振林从旁边问道:“这到底什么事佛跳墙啊,我怎么从来都没有没有吃过这东西呢。”
凌振飞解释说道:“佛跳墙幽冥满坛香伙食福寿全,装作工序非常的繁琐,原料有十几种,什么鲍鱼海参鱼唇,毛牛皮胶等等十几种,讲究的甚至多大几十种。
为了要充分体现着每一种食材的口感和特点,首先要将这十几道食材分别独立的制作成一道菜,然偶在汇集到一起,然后加入高汤老酒,用文火熬制十几个小时,才能达到最好的味道。”
凌振飞一边说着张振林听到都快流下口水来了。
“凌兄弟啊,我虽然没吃过但是,现在想想都觉得好吃。”
孙巍笑着说道:“不但好吃这菜还大补呢,反正啊好吃的很。”
张振林想了一下说道:“不对不对,要是这菜这的要熬制十几个小时,那我们时间可就不够了。”
凌振飞说道:“这不是你们担心的问题,交给我就好了,这次我做的这道菜并不是普通的佛跳墙,而是我才会做的金装佛跳墙。”
孙巍听完之后来了兴趣说道:“佛跳墙我是吃过,但是这金装佛跳墙是个什么意思。”
凌振飞说道:“反正就是不一样,等你们吃的时候就知道了。”
凌振飞将自己滴天神髓里面的东西都往外拿,鸡肉,羊肉,牛肉,鱼肉,这些都是新鲜的,还有一些还深海鱼之类的那就稍微凑合一下了。
因为西山庄园没有养殖这些东西,所以这些东西都是凌振飞之前在市场上买的,所以并没有那些东西那么新鲜。
除了这些东西之外凌振飞还拿出了一些适合的药材。
这食材就有十几种,加上药材真是摆了一大片地,各种各样真是眼花缭乱。
凌振飞指挥两个人处理那些食材,然后将食材一种一种的单独进行加工。
因为食材不同,所以这用到了各种的烹饪手段,什么煎炒烹炸之类的,将各种食材都加工之后放到了特殊的一个锅中。
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