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第980章 杜飞凯苏七然202（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！但是蛋糕脱模之后，会凹底。

在看到成品的那一刻，其实苏七然是很失望的。但是有一句话说的好，那就是“越挫越勇”。

苏七然又看了好多教程，才发现，是因为她垫了油纸的问题，然后，她就试着不垫油纸，终于烤出来了有史以来最为成功的蛋糕。

想到这里，苏七然兴奋的对杜飞凯说道：“你不知道，当看见我烤出来蛋糕的时候，那个时候的我，看到没有布丁层、底部没有凹陷进去、腰也没有塌下来的蛋糕的时候，心里有多开心啊！”

苏七然漱过口，笑着向杜飞凯说道。

不过她说了这么多，杜飞凯听的一阵晕。本来，他也想过要在家里买个烤箱来着，结果没想到，听着苏七然说的这话，他立刻放弃了买烤箱的想法。

光是听苏七然这样说，就觉得太麻烦了，恐怕买回去了烤箱，他应该也没有耐心去做这些好吃的，还是买要实在一些。

没等杜飞凯再说话，苏七然继续说道：“其实蛋糕还好，最难做的是面包，因为要揉面，这可真的是很累了。面包的揉面和揉馒头还不一样，馒头一般不需要揉到出膜。”

“但是面包的话，就必须经过面团起筋，延展，松弛，出膜的状态，要是有厨师机还好说，可以直接将材料放到厨师机里面，直接开慢速档揉面，如果没有，就要手揉面。”

其实手揉，是很考验力气和耐心的，要先揉面揉到出厚膜，一拉就很容易破的那种膜，然后再加入黄油，慢慢的揉，直到面团不再粘手。

然后放到扯一个窗口膜，能够薄薄的，然后透过手指就可以了。这个时候，就可以进行松弛、醒发的阶段，之后再整形，再次二发到两倍大，就阔以进入烤箱烘焙了。

其实，相对于蛋糕、面包这一些，最方便做的，成功率更加高的，还是饼干了，只要掌握温度，仔细看着一些就可以，对揉面啊、打发啊没有那么多的要求。烤箱新手小白都会做蔓越莓饼干，或者玛格丽特饼干，这些是很容易上手的，也不需要揉面，更加简单一些。

眼瞅着苏七然还要再说什么，已经听懵了的杜飞凯立刻出声，打断了苏七然：“哎哎！别再说了，我不会没点自知之明去买烤箱回家的。”

说完，杜飞凯就直接放下牙刷，离开了卫生间，一点和苏七然继续对话的欲望都没有了。

苏七然一脸懵，看着杜飞凯的背影，反应过来之后，才无奈的笑出了声来。

她是不是把一个本来对厨艺烘焙还有一些兴趣的人，给吓的劝退了啊？

看着男人离开的背影，苏七然楞了一下，很快漱了口洗了脸，匆匆忙忙的摸了一些化妆品，就跟着出来。

说实话，苏七然有些内疚，因为她打击了一个厨房小白的满腔热血。

或许，苏七然永远都不会知道，其实杜飞凯对厨艺，并没有什么想学习的兴趣。

杜飞凯看着苏七然的表情，突然开口：“哎，我们中午吃什么啊？”

中午吃什么？苏七然还没有想过。

不过，她很奇怪，是不是杜飞凯的脑子里面，整天装着的，就只有吃什么喝什么啊？

杜飞凯没有怀疑，想了想，提议道：“要不，我们去超市看看再买点什么，中午回来，我帮着你做？”

苏七然想了想，觉得这个提议也很不错，就点了点头。

杜飞凯又提议道：“要不，中午吃个小龙虾？”

小龙虾？苏七然一愣，没有想到，他会想吃这个？

因为前几天，苏七然也想过想吃这个的。然后，杜飞凯就又提议道：

“要不，我们吃蒜蓉小龙虾吧？你会做蒜蓉小龙虾吧，之前做过没有啊？”

苏七然愣了一下，不明白他怎么话题突然转的这样快，但是还是开口回答道：“先把买回来的小龙虾，刷干净，抽掉虾线，然后再去掉腺囊，清洗干净。”

“之后就是切蒜啦，我之前做的时候，剥了整整三头蒜，然后拍扁切碎，熬蒜蓉酱。对了，熬蒜蓉酱的时候要先放进油锅里，一半的蒜泥。”

“然后等这一半的蒜泥都炒黄了之后，才加进去另外的一半蒜泥，再炒，这样，后来放进去的蒜泥可以给整个锅子降温，蒜蓉酱不至于会糊，炒香了之后，再盛出来。之后，淋上一勺生抽，一勺耗油，再加一点点的盐，调个味道，又香又好吃的蒜蓉酱就完成啦。接下来，就可以开始做小龙虾了。”

之前苏七然做的时候，是没有用油炸的小龙虾。

但是那一次吃过之后，她总是感觉，用油炸过的小龙虾，刚开始吃的时候确实很美味，但是吃过之后，回味起来，总是会喉咙不舒服，所以从那之后，苏七然就尝试着不用油炸。

先往锅子里加入一点儿油，再放一勺刚刚蒜泥酱里炸过的油，烧热了之后，放入姜末，一点儿花椒，慢慢的炒，炒出来了香味儿之后，再倒入小龙虾。

小龙虾一定要现处理现做，这样小龙虾肉质紧实，不会过于松散，要是抽了虾线，去了腺囊，过的时间太久了的话，就不好吃了，肉质会松散的多。

放入小龙虾之后，稍微炒一下，等到小龙虾颜色微微的变红，就可以放入十三香，三片香叶，料酒，然后倒入蒜蓉酱，之后再倒入一整罐的啤酒，要是啤酒没有没过小龙虾的话，就填上凉水，直到全部覆盖住小龙虾，然后小火慢慢的煮，直到水煮开。

煮开之后，就可以进行调味儿了，放一勺盐，一勺生抽，大火收汁，等到汤汁煮到粘稠之后，就放上葱花，搅拌均匀之后，关火出锅，撒上香菜就可以了。

其实一开始，杜飞凯本来想说，要是苏七然不会做的话，那他就来。反正看视频教程，应该也不是很难。

但是没想到，苏七然依旧会做！还说的头头是道的！

杜飞凯又听着这一通讲解，有些头痛。

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