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第91章 巴基斯坦人的饮食(第1页)

曲丽华说:“巴基斯坦还有这么多的礼节啊,听阿巴斯教授说一说,我们才知道!”

“是啊,每个国家,每个民族,都有自己不同的礼节、规矩和习惯,如果不知道,触犯了别人的禁忌,别人就不开心了,所以来这里,还是要了解一下。www.wjxs.com”

“谢谢,阿巴斯教授!您再给我们说一说巴基斯坦人喜欢吃什么食品吧!”

“好的,巴基斯坦人喜欢吃香辣的食品,我们用胡椒、姜黄等做的咖哩食品闻名世界,巴基斯坦菜,无论是肉、鱼、豆类,还是蔬菜,绝大多数是辣的,泡菜也是辣的。”

“你们只知道韩国泡菜是辣的,很少有中国人知道我们巴基斯坦的泡菜也是辣的,也很好吃,有机会我送你们一些泡菜,你们带回去给你们的家人吃,和韩国泡菜不一样,他们做的泡菜比较酸,我们的又辣又爽口,很好吃,你们可以尝一尝。”

“还有我们没有炒菜的习惯,无论是牛、羊、鱼或是各种豆类、蔬菜,均炖得烂熟。”

“我们喜欢炖着吃,这个是习惯,因为我们这里经常停电,烧饭的时候需要用电,买个电饭锅,把食材一起扔下去,就可以炖,简单又方便,如果是炒菜的话就需要用煤气,有的时候我们没有这样的条件,我们的生活设施很落后,炒菜还需要油,很多穷人家连食用油都买不起,所以就用简单的方法,买个电饭锅用电来炖。”

“常见的菜肴有西红柿、土豆沙拉、炖豆、用西红柿辣椒汁做成的炖鸡、炖牛羊肉、青菜泥、豌豆肉末,肉末加淀粉做成的小肉饼、生菜等。”

“食用油主要是牛油,也用葵花子油、橄榄油等植物油,我们都用平底锅和高压锅,不用炒菜锅,原因刚才我也说了,炒菜锅需要煤气、天然气,需要快速加温,我们的生活条件还没有中国那么好,有的地方比中国很多现代化的城市落后很多,我们喜欢把食材炖得烂熟。”

孟文杰问:“阿巴斯教授,请问你们吃的主食和我们中国人一样吗?”

“巴基斯坦人的主食为面粉和大米,和中国人有点相似,又有一些不一样,我们喜欢一种名叫‘恰巴蒂’的粗面饼,这种粗面饼最受欢迎,还有油饼、油炸土豆馅,炸成三角的形状,又好看,又好吃。”

“人们也普遍食用西式点心和面包,这个受西方的影响,点心和面包拿着也很方便,可以携带,走到哪里,都可以吃,所以也受到了欢迎。”

“我们也有特色小吃,大米常常加上各种佐料做成黄油抓饭和肉抓饭,这是我们这里的特色小吃,大家可以尝一尝。”

“另一种染有颜色的甜米饭是婚宴的必备食品,我们吃饭不用刀叉、筷子,而是在净手后用右手抓着吃,这里要注意,我们都是用右手抓着吃,不能用左手抓着吃,这是规矩。”

“在巴基斯坦、印度,能看到手抓饼,都用手来抓,这也是和中国人吃饭的习惯不太一样,中国人吃饭都用筷子,而我们喜欢手抓,我们的手抓技术十分熟练,而且不怕烫。”

“来我们这里的中国人刚开始都不习惯,出于礼貌,我们都会为他们准备一双筷子,他们就看着我们用手抓着吃,有的时候中国人出于好奇,也会尝试一下用手抓着吃,但是他们没有适应高温,常常被烫到缩回了手。”

“哈哈哈......”夏羽翔团长笑了,“说实话,我们中国人是不太适应这么原始的方法的,就拿我本人举例子,我还是习惯于用筷子夹着食物,喂到嘴里,用手抓着吃,我还真的不太习惯。”

曲丽华看着孟文杰,孟文杰也摇了摇头,“我也不习惯!”

“哈哈哈......”大家都笑了。

曲丽华说:“我还注意到了一点,在巴基斯坦,无论在城市或乡村,你们盛饭盛菜都用浅口盘子,而不用深饭碗,这是为什么?”

阿巴斯教授说:“因为我们巴基斯坦人喜欢吃手抓饼,用浅口的盘子盛饼比较容易,放在深口的碗里不容易拿。”

“哦!”曲丽华点头,“原来是这样!”

“我还注意到,你们巴基斯坦人很喜欢喝奶茶?”

阿巴斯教授点头,“是的,巴基斯坦人喜欢喝奶茶,无论在机关、学校、工厂企业还是街头巷尾,茶馆和茶摊比比皆是,人们渴了、饿了、累了、乏了,都要到茶馆去喝一杯奶茶。”

“这点和匈牙利人不同,他们喜欢喝咖啡,泡温泉,我们喜欢喝奶茶,早点喝奶茶、简单的午餐喝奶茶,午后三、四点喝奶茶。”

“其种类除了甜咸两种外,还有加捣碎的开心果和巴达木果仁做成的克什米尔奶茶,一般呈淡粉色。”

“巴基斯坦奶茶馆的生意十分兴隆,这还与老板、伙计热情周到的服务态度是分不开的。”

“人们从茶馆门口经过,老板或伙计会热情地招呼你进去喝茶,即使不喝茶,也要拉着你坐一会儿,兜里没钱,在茶馆也不会丢丑,茶馆既收现金,也可赊账,因为去喝茶的都是周围的居民,老板都认识,到时候再还也是可以的,这是熟人经济,想赖账都困难,都是熟人,不好意思。”

“说起喝奶茶,这可是我们巴基斯坦人世代的嗜好,奶茶是我们天天不可缺少的饮料,欧洲人喜欢喝咖啡,我们则喜欢喝奶茶,巴基斯坦可以说名副其实的‘奶茶王国’。”

“明天我可以带大家去喝牛茶,我请客,我和附近的茶店老板很熟悉,我自己也经常去那边喝奶茶,奶茶真的很好喝,夏团长带大家一起去,真的很好喝!”

阿巴斯教授看向曲丽华,“你是女孩,你肯定也很喜欢喝奶茶吧?”

曲丽华点头,“嗯,我也很喜欢喝奶茶,我喝咖啡,奶茶都比较多,我们中国的年轻人都很喜欢喝咖啡、奶茶,上了年纪的中年人和老年人,就喜欢喝茶叶了,中国的茶叶很出名,不知道阿巴斯教授喝过没有?”

提到中国的茶叶,阿巴斯教授竖起了大拇指。

“你们中国的茶叶在全世界都很有名,我去中国的时候,章教授请我喝茶,临走时还送了不少中国的茶叶给我,有龙井,也有上好的铁观音、碧螺春、黄山毛峰等,我家里还有中国的茶叶,要感谢章教授,我从中国带回不少,用于招待贵宾用,大家都说中国的茶叶很好喝!”

“哈哈哈......”听阿巴斯教授夸赞中国的茶叶,大家都开心的笑了。

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