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既然羽要一起去,今天的行进路线就要做一些调整,虽然目的地还是温泉,但途中可以去羽之前挖过的陷阱处看看,也许有意外收获。
「那中午铁定是赶不回来吃饭了!就做一些饱腹还便携的小吃好了,早餐没吃完的就带着在路上吃。」
她把牛奶倒进釜里煮着,又拿出蒸架架在上面,准备蒸南瓜丶红薯和芋头。
两道小吃已经定好,分别是南瓜小饼和香芋地瓜丸。
很快,蒸架上的三样食材一起蒸好了。
白悦先处理了南瓜,蒸熟的南瓜很软,一捣就化,她一边将南瓜捣成糊糊,一边往里面加入小麦粉开始揉搓。
因为混入了南瓜,揉出的面团是暖暖的黄色,看着就让人有食欲。
揉好的南瓜面团静置发酵。
趁着等待的功夫,白悦把芋头和红薯也分别剥皮丶捣碎。
捣好的芋泥被放在一边备用,她往红薯泥里加入了一点小麦粉,揉成团后反覆揉搓,直到面团变得软软的。
「多包一点芋泥,更好吃!」
以前她在学校食堂里最喜欢小吃就是香芋地瓜丸了,哪怕工作以后,她只要看到路边小摊有的卖,都会忍不住来上两串。
今天终于可以上手做了。
白悦像包饺子一样,把芋泥馅裹进圆形的红薯面皮里,再重新团成球状。
不一会,竹盆里就都是圆溜溜黄橙橙的香芋地瓜丸了。
她把釜里煮沸的牛奶倒进竹碗里,然后洗锅,起火,倒油,一气呵成。
油炸需要的油不少,白悦大方地往里倒大豆油,待到油里冒出小气泡,再放入地瓜丸,炸到金黄后捞出,为了更香更脆,她还将炸好的丸子再次放下去复炸了一次。
刚出锅的地瓜丸滚烫,但白悦还是忍不住尝了一口,丸子在舌头上打转,红薯的香味充盈整个口腔。
等脆香的外皮终于被咬破,里面的芋泥流淌出来,烫得她一哆嗦,但很快就被满嘴的香甜治愈了。
「太香了!」
即使她已经开始做南瓜饼了,还是忍不住反覆回味刚刚尝过的味道,「待会我一定要大吃特吃!」
南瓜小饼比较简单,只需要把发好的南瓜面团揉搓按压成一个个饼状,等着下锅油煎就行。
白悦把釜里的油倒出大半,就着锅底的油煎好了南瓜小饼,盛出后还往上面撒了些白色的蔗糖,如雪花一般,煞是好看。
做好的南瓜饼虽然个头不大,只有掌心大小,但居然有10个之多,吃不完的她打算都带出门中午吃。
两道小吃终于全部做好了!
「开吃!」
羽一手牛奶,一手南瓜饼,吃得满嘴是油,眼睛还看着桌上金黄油亮的香芋地瓜丸。
白悦也沉迷香芋地瓜丸不可自拔,好吃!下次还做!
一番风卷残云地用餐之后,桌上只剩下4个南瓜饼和6个地瓜丸了。
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