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第560章 回味无穷（第2页）
你得先把它切成小段，然后用高温烤一下，让它产生焦香和水汽。”
夏楚楚点了点头，“那我该用什么工具烤呢？”
李大厨指了指厨房角落里的烤箱，“用那个就行。不过你得注意火候，别烤糊了。”
夏楚楚赶紧拿起甘蔗，开始切段。秀秀在一旁帮忙，两人忙得不亦乐乎。
李大厨则在一旁指导，时不时提醒她们注意火候。
“楚楚，你这刀工不错啊。”李大厨看着夏楚楚熟练的动作，忍不住夸奖道。
夏楚楚笑了笑，“平时切菜练出来的。”
秀秀在一旁插嘴，“楚楚可是我们这儿有名的厨娘，刀工当然没得说。”
李大厨点了点头，“不过这甘蔗烤起来可不容易，你得小心点。”
夏楚楚把切好的甘蔗放进烤箱，调好温度，开始烤制。
厨房里顿时弥漫着一股淡淡的甘蔗香。
“李大厨，你说这甘蔗烤好了之后，该怎么搭配海盐呢？”夏楚楚一边盯着烤箱，一边问道。
李大厨笑了笑，“这你可问对人了。烤好的甘蔗要趁热撒上海盐，
然后用小火慢慢炒，让海盐的咸味和甘蔗的焦香充分融合。”
夏楚楚点了点头，“那鱿鱼呢？”
李大厨指了指桌上的鱿鱼，“鱿鱼要先用料酒和姜片腌制一下，去去腥味。
然后和甘蔗一起炒，这样鱿鱼的鲜味和甘蔗的焦香才能完美结合。”
夏楚楚按照李大厨的指导，开始腌制鱿鱼。秀秀在一旁帮忙，两人忙得不亦乐乎。
李大厨则在一旁看着，时不时提醒她们注意细节。
“楚楚，你这鱿鱼腌得不错啊。”李大厨看着夏楚楚熟练的动作，忍不住夸奖道。
夏楚楚笑了笑，“平时腌肉练出来的。”
秀秀在一旁插嘴，“楚楚可是我们这儿有名的厨娘，腌肉当然没得说。”
李大厨点了点头，“不过这鱿鱼腌好了之后，还得注意火候。”
夏楚楚把腌好的鱿鱼放进锅里，开始炒制。厨房里顿时弥漫着一股浓郁的鱿鱼香。
“李大厨，你说这鱿鱼炒好了之后，该怎么搭配甘蔗呢？”夏楚楚一边翻炒鱿鱼，一边问道。
李大厨笑了笑，“这你可问对人了。炒好的鱿鱼要趁热和烤好的甘蔗一起炒，让鱿鱼的鲜味和甘蔗的焦香充分融合。”
夏楚楚点了点头，“那海盐呢？”
李大厨指了指桌上的海盐，“海盐要最后撒，这样才能让鱿鱼的鲜味和甘蔗的焦香达到最好的状态。”
夏楚楚按照李大厨的指导，开始炒制甘蔗海盐炒鱿鱼。
厨房里顿时弥漫着一股浓郁的香气。
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