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第83章 新奇（第2页）

“没，小店用的都是五花肉，虽然给的也不多，但好歹也是实实在在的肉，用猪头肉岂不是蒙人了麽。”

“那不成，我要焖的烂烂的猪头肉，你且去买回来放进锅里煮半个时辰。”

“这可真是奇了，爷，实话跟您说，咱家开店这么久，我还头一次听说要猪头肉不要五花肉的。”

碎嘴子的小二正待往下说，紧接着又看到又瞪起了眼睛的郑养性，忙改口道：“得，我按这位爷说的办。”

“你再去买这几样，炸豆片、死面的饼子、血豆腐，等起锅以后，火烧切成丁一同放进去，多来肠头，少来肉，记住饼子一定是要死面的！”

“这……能好吃么。”

店小二一一记下，听到韩林如此说，不免有些疑惑。

“好吃赖吃，到时候肯定分文不会少你的。”

“得！”店小二伸出巴掌在自己的脸上一扇：“瞧我又多嘴了。”

韩林这边的动静早就被其他食客听到，别看这家店小，但是已经有了很多的年头，这样子的吃法，可还真是头一回听说，于是纷纷好奇的伸长了脖子。

那边店小二去置备，这边三人开启了闲聊的模式。

郑养性有些疑惑地问道：“纪兄这般吃法是从何而来？”

韩林笑道：“是我家乡文安县的吃法儿。”

韩林自然不会说这其实这是来源于后世的卤煮火烧，他只能用文安县假托。此时的卤煮火烧还没出现，不过其鼻祖苏造肉已经出现了。

棋盘街和正阳门大街一带店铺林立，蔚为繁华，但这些铺子总得有人拉货送货不是，而这些脚夫、车夫等苦力便是聚集在马神庙这一带。

苦力要做繁重的体力活，肚子里没有油水可不行，寻常的肉吃不起，便有一些商家做起了苏造肉的买卖，所谓的苏造肉，其实就是将猪肉和肠、肺、肝之类的猪下水一同用老汤煨煮。

上次进京时韩林便转到了此处，最开始他还以为是卤煮，但后来发现并非，今日里他就带着郑养性和赖麻子一道而来。

含着金汤匙长大的郑养性，哪里吃过这个，日常的宴请也同样是山珍海味。

后世撩妹泡妞有那么一句话说的好：“若她涉世未深，则带她看尽世间繁华，若她经历沧桑，则带她坐旋转木马。”

如此韩林便将这苏造肉做了一番改良，更接近于后世的卤煮火烧。

聊了半天，伙计将三大碗新版“苏造肉”端了上来。

韩林将碗檐儿的浇着的蒜汁用筷子搅动的一番，随后放在了郑养性的面前，伸手做了一个请的手势。

被油泼激发的蒜汁，将浓郁的味道激发了出来，掩盖了那略微的臭气，但酱色黑糊糊的一团，仍然不怎么好看。

郑养性用筷子挑出一块肠头出来，略微犹豫了一番，在韩林期待的目光当中放进了口中，小心翼翼的嚼了一下。

随即郑养性轻轻一挑：“这个味儿……地道！”

接着大口咀嚼了起来。

韩林也夹了一块，但猛然觉得不对，怎么臭味有点重？

妈的，不会是带馅的吧！

但韩林此时也管不了那么多了，略微嚼了两下，开始嘤呜的哭出了声。

对面的郑养性看得有些奇怪，再好吃也没有吃哭了的道理，于是嘴里赶忙问道：“纪兄因何而哭？”

韩林用手抹了一把好不容易挤出来的眼泪，哽咽道：“猛然吃到故里家乡的吃食，让我忍不住想到了族叔。”

郑养性又夹了一块肺头放在嘴里，奇道：“贵叔是谁？怎能惹得纪兄如此？”

郑养性这不问还好，这一问，韩林放声悲哭，引得四周纷纷侧目。

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