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姜团原本以为嘉肴是想让他尝尝味道,然而当他刚把碗拿到手里就发现了不同。
“这是冷藏过的?”
“回王爷,是的。王爷不是说这双皮奶冷藏后口味会更佳吗?下官就试了试。”
姜团拿起勺子尝了一口,嗯,确实不错,香甜软嫩、冰冰凉凉的口感,很能刺激人的食欲。
就是现在天气已经不太热了,吃着稍微有些凉,要是夏天肯定更觉得好吃。
品尝过已经做的比他自己做的还要好吃的双皮奶,姜团见嘉肴又让人拿来一样东西。
他看了看陶盆里一小块白色面团,不太确定地问:“这是老面?”
“回王爷,是的。下官依照王爷所说做了几份,做的时候每份的水和麦面用量都不同。
做完之后把这些面团放在不同的地方,最后看起来好像只有这份面团算是成功了。”
姜团暗暗给嘉肴竖了个大拇指,看人家,专业的就是专业的,仅凭自己的三言两语就直接上手去做,做的时候还知道按不同的水面比例和放置的环境不同来区分。
他原本就是想来膳房做些好吃的,现在有了老面做馒头不是正好。
姜团自己在现代的时候很少吃馒头,主要是有各种包子、花卷、油条之类的食物,轮一遍下来好些天就过去了,没多少机会吃馒头。
馒头只有在他特别想吃的时候才会吃,吃的时候会把馒头和鸡蛋结合做成馒头片,或者是放些蔬菜做成炒馒头,反正老老实实单吃馒头的时候不太多。
说起这些姜团觉得自己有些可怜,以前不想吃就不吃、想吃的时候换着花样吃的馒头,在大夏也成了让他怀念的食物。
馒头这种东西,做起来属于“会者不难,难者不会。”。
会做馒头的人,做起来那叫一个得心应手,好像随便一做就能做出来蓬松柔软、外表规整的馒头。
不会做的人,就算水面比例合适、揉面时间合适、温度合适、蒸的时间合适,做出来的依旧啥也不是。
可能做出来的根本不像馒头,而是白一块黑一块、软一块硬一块的抽象艺术品,根本不会让人升起吃下去的欲望。
后者说的就是姜团,他跟他爸姜建俊学做了好几次馒头,就没一次成功过。
最后他爸确定,他就不是做馒头的料,还是老老实实吃别人做的,别浪费粮食了。
有了从前失败案例,这会儿在大夏姜团也没想自己上手,他决定把做的方法告诉嘉肴,让对方去做,他等着吃就好了。
揉面、醒面、继续揉、弄剂子,一切都很顺利,就连蒸的时候也很顺利。
打开盖子的那一霎那,看到胖乎乎的馒头,闻到面粉独有的香味,姜团口水已经开始泛滥。
“嘉太官,第一做的这么好,你真是太厉害了。”
“王爷客气,是王爷教的好。”
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