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第371章做米粉
第二日,几人又去了镇子上,买了东西就直接走了,李香草去了铺面里头草草地弄了下卫生,沈清竹则去买了她想要的东西。
她还要再做一道早餐出来。
醉仙楼一般是中午才开门,他们走的时候醉仙楼还没开门。
福叔和秦林刚过来,盯着一旁的大门说道:“这门上的灰尘好像没了,莫不是打扫过了?”
“怎么那么快?看来明天还要要再来早一些。”
第三日,没来。
福叔和秦林天不亮就在门口守着了,等了一天都是空的!
第四日,福叔和秦林又是一大早就去蹲守,看是看到人了,但是来的只有自家公子。
福叔和秦林几乎要哭了:“公子,那位姑娘,您就带来让我们见见吧!”
江启臣有些诧异:“哪位姑娘?”
“就是那位啊……”
那位过年的时候从你屋子里头传出声音的那位。
江启臣似乎明白他们在说什么了,脸色微微地一红,便是连青色的印记都有些夺目。
“你们认识的!”
说完这句话,他就走了。
留下福叔和秦林面面相觑:认识?
谁啊?
秦林有些不服气啊,福叔似乎想到了什么,又想不出来什么,万般无奈只能拍了拍秦林的肩膀说道:“没事,再过几天他们就要开张了,说不定就知道是谁了!”
也只能这样了!
只是,好事多磨,沈清竹不想那么早开张,因为除了做饺子之外,她还想要再做一些其他的吃食,比如,米粉。
这个时代,包子馒头面条饺子馄饨这些东西到处都有的卖,可偏偏,米粉是个稀罕物事。听沈清竹说起米粉的事情,江启臣和小禾他们都摇摇头,表示没听说过。
于是,沈清竹跟他们说起,自己前世吃过的牛肉粉、酸菜粉、大排粉,一想起来就流口水呢!
这个朝代,若是能够把米粉弄出来,说不定能一炮而红呢!
沈清竹想到这个就开始想办法做米粉了。
一听说她的脑海里头还有一个好吃的东西,大家也都跃跃欲试了,纷纷帮忙。
米粉可不比得面条,用面粉一发,到时候拉丝就行,做面粉可是个技术活,米粉最好是能久煮不糊、久炒不烂的,那样才又嚼劲,才又劲道,才好吃呢!
首先,原材料就要把关。
买来的大米去砂,浸泡了四小时以上,放入大青石石磨里,磨成米浆。当然,这苦力活则是小禾和江启臣做了,磨出的米浆十分细腻,煮熟之后,再放进石臼里头打烂,搓成了长团之后,用沈清竹特质的铁桶压榨压出了一条条的跟面一样粗细的粉条。
看到新做出来的米粉洁白细嫩,跟白玉一样,沈清竹有些激动,连忙用熬制的骨头汤一人做了一碗,喜欢吃辣的,沈清竹还切了小红椒,再配上一碟子的萝卜干,别提多香了。
四人将粉条给吃个精光,还有些意犹未尽。
小禾更是直接,舔着碗说道:“姐姐,太好吃了,我还能吃三碗!”
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