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能够让自己的厨艺飞快提升,对于任何一个厨师来说,都是可遇不可求的事情,但是作为提升的代价,竟然是如此痛苦的训练,要不是老爷子拿着他那根祖传擀面杖在旁边看着,汤小康都不知道自己能不能坚持下来。
最后支撑他的都不是意志力,而是当初大丫被老爷子一棍子打晕过去的恐怖场景。
可不想因为自己偷懒一次,导致第二天连床都起不来,直接两条腿都给打折了。
躺在床上,汤小康开始给自己今天的特训进行总结。
按照老爷子的意思来说,时间比较紧凑,所以他前面的时间主要还是将训练的方向放在火候的掌控,和调味的提升上面。
来帮助汤小康提高基础能力,至于佛跳墙的制作,则是放在最后一周开始制作。
只要将自身的厨艺能力提高了,制作佛跳墙的时候就会变得轻松很多,就算在复杂繁琐的流程,也能够应对自如。⑦⑧中文全网更新最快ωωω.七8zω.cδм
这句话,是老爷子特训第一天就跟汤小康说的。
想清楚事情,汤小康就抓紧闭眼休息,明天还要照常起来营业,现在能多休息一会都是赚的。
根据老爷子的安排,自己这几天依旧是要进行这火候训练,接下来才会开始知道他调味。
不知不觉中,时间一点一滴的过去。
东居的后厨每日夜里都是亮着灯光,知道深夜才会慢慢的熄灭。
长时间的缺少休息,让汤小康的身体变得异常的疲惫,每次躺到床上之后,真的是连根手指头都不愿意去动一下。
今天如同往常一样,在训练完成之后,汤小康开始清扫起后厨。
看着一脸倦容的汤小康,老爷子汤有为的脸上皆是满意的神色,这段时间的训练他可都是看在眼里。
训练量很大,这是他特地安排的。
很多经典菜肴的制作,都是需要耗费极大的工夫,比如佛跳墙,比如鸡豆花,比如海参羹……
这些菜不仅费时费力,在制作的时候还不能够有丝毫的分神,稍微出现的一些失误,都可能导致所有的努力和付出都变成了泼出去的水,没有丝毫的用处。
这个时候,能够拥有一个顽强的意志,这才是一个厨师的根本。
厨师做菜不能够指望别人,越是费时费力的菜式,就越需要自己亲自盯着,如果没有一个顽强的意志,是没有办法做好的。
而且,这段时间汤小康没有丝毫的抱怨,都是尽心尽力的将所有训练任务完成,这让汤有为自己都有些诧异,汤小康的进展实在是太快了。
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