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第2章（第1页）

「这是正常现象，不用担心，过一会儿就好了。」胡总管淡淡安抚道。

「那麽，准备好上下一道菜了吗?」胡总管向江正榭徵询他的意见。

「失礼了，请您继续。」江正榭嘴里客套道。

「接下来这道菜比较费工夫，来人，将材料拖进来。」

後堂传来含糊的一阵「哞」叫，伙计死命拖拉着进厅堂来的竟是一条浑身淌血的公牛!

那头牛似乎早先被人用棍棒教训过，失去伙计们用绳子捆紮的支撑力，牠「钝」的一声四肢便瘫痪在地，露出大半个侧腹，嘴里持续着低沉的悲鸣。

「牠……牠是活的!你牵了条活牛要现场宰杀?」江正榭额头冒出斗大汗珠，不可思议地惊叫道。

「身为名杂志社的美食编辑，说出这种话不觉得不够专业?难道您想放弃?」胡总管眯着眼嘲讽道。

「不……」江正榭勉强稳住心绪，言不由衷地答道：「我会撑到最後的。」

「很好。」胡总管一反方才阴沉的脸色，继续招呼伙计们工作，只见他们又合力端出一大锅滚烫的老汤，汤里冒出的热气将众人的面颊都给薰得红通通的，好像随时都会醉卧桌前似的。

「接着才是重头戏。江先生，您想先从哪个部位开始?」胡总管眼神热烈地盯视着那头垂死的牛，语带兴奋地问道。

「随便。」江正榭随口答了一声，只想快点结束这场噩梦。

「那好，就让在下为您挑一块上好的牛腩肉吧。」

胡总管指示厨子用刀子直接将那部位的牛皮切剥下来，露出红艳艳的鲜肉，每当刀子切进一寸，那牛体便抽动一分，连哀嚎的气力都失去了。

「好了，现在开始料理食材，请诸位尽情享受吧!」

胡总管话声稍歇，厨子便迫不及待将烧沸的老汤往裸肉上浇了下去，原本昏死的牛此时接受到新的凌虐刺激，不幸地苏醒过来，可是等着牠的却是一杓又一杓酷刑的炼狱!言语难以形容的惨叫声从牛喉里不断涌出，叫得人惊心动魄，心胆俱裂!

「让您久等了，上等的牛腩一份!」胡总管亲自将肉盛在盘里，往江正榭面前重重一摆‐混着血水的汤汁顺势溅到他脸上，一股浓浓的腥味冲进他鼻内，江正榭连忙解下眼罩，用桌巾擦拭脸部，失声叫道：「干什麽!」

「啊，在下真是老糊涂了，这麽不小心。」胡总管一面指示伙计们将桌面清理乾净，一面陪笑道：

「这道题早被您猜中是以活牛为材料，所以就算您答对了。」

江正榭不满地哼了一声，忿忿说道：「这道菜剽窃中国『活叫驴』的作法，只不过换了条牛虐待罢了，我很失望『百里香』竟也使用这麽野蛮的料理方式。」

「江先生，您这话说得太快，举凡市场里将活鸡丢入滚筒脱毛绞死，将活鱼分段烹调，把生虾在油锅里活活烫死的景象，你们还不是习以为常?搞不好还在旁喊着味道好香咧!有谁敢批评这些小贩、厨师、主妇们野蛮?不单是你们编辑不敢得罪那群吃荤的读者，谅总统也得让那成千上万吃荤的选民三分呐。」

胡总管这番话说得江正榭哑口无言，的确，身为美食杂志编辑的自己，不也是操刀用刑者的帮凶之一?现在才良心发现只显得过於矫情了，不就是将隐居幕後的屠宰场挪到食客面前上演罢了，竟能让人如此震撼!

江正榭夹起盘中肉试图要吃，却硬是进不了口乾舌燥的嘴里。

「看来，江先生还是不肯品嚐这道佳肴的美味，殊为可惜。」

胡总管差人将半死不活的牛拖进後堂，又将牛腩肉全倒进了厨余桶，这时在座一名姿容艳丽的丰满女子却出声惋惜道：「啊!我也觉得可惜，真想嚐嚐那条牛其他部份，新鲜的肉能让女人永保青春呢。」

「您就是玫瑰月子餐的创办人之女‐黎桂芳小姐吗?真是百闻不如一见，万中选一的大美人!」

胡总管恭维了一番，说得黎桂芳乐不可支，她抬起过於丰腴的手臂撩拨鬓旁的卷发，露出肥厚的下巴线条说道：「别尽说些逗人开心的客套话了，快上下一道菜吧，我都快馋死了。」

「是的，谨遵黎小姐吩咐，这道菜颇费工夫，里头已料理了好一阵子，过不久就可上桌了。」

俄顷，伙计们合力端出了一个空前巨大的餐盘，将盖子一掀，一股烧烤的香味充溢四座，原来是一只大腹便便的烤全羊。

「什麽嘛，闻这味儿就知道，只是烤羊肉而已嘛……」黎桂芳抱怨的话还未说尽，厨子便迅速划开母羊的下腹部，露出一只乳羊的躯体‐和母亲一样，乳羊也被烤得通体金黄，面目全非。

「黎小姐，请您稍安勿躁，这可不是普通的烤羊肉呐，请您品嚐之後再作评论吧。」

黎桂芳咀嚼着伙计送入她口中的乳羊肉，只觉得皮酥肉嫩，入口即化，滋味鲜美无比，不只没有半点腥味，还更添几分醉人的乳香味。

「原来是『炭烤乳羊』。但你们这道菜的风味更胜我以往嚐过的所有羊肉料理，真是太美味了。」

黎桂芳解下眼罩，沾满油脂的红唇盛赞道。

「这是您不嫌弃，黎小姐监别美食的功力也是一流的。」胡总管此话一出，现场又是少不了一阵恭贺的掌声。

「我想，黎小姐对这种一屍两命的母子料理应该再熟悉不过了，不是吗?」发话的是一位面貌斯文白净，衣着高级的中年男子，他语带讥刺的话惹得黎桂芳脸色青一阵白一阵，却又不好当场发作。

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