手机浏览器扫描二维码访问
第279章 汁明芡亮过油肉（第2页）
用力把肉中的水分给挤一挤。
完了准备好葱姜大料花椒，热水冲开，再加进肉里。
这一下，就给这几块肉完成了一个置换。
腥血水出去，香料水进来。
这块肉才能保持住鲜活有弹性的口感，吃着更嫩。
然后上盐，酱油，一起倒进肉里腌起来。
最后是老样子，蛋清加淀粉，抓拌的粘滑就可以了。
肉腌好，就开始准备配菜。
晋州的菜品口味多样，有个说法，叫“三晋一味”。
一道菜，不同村子就是不同做法。
这过油肉，有加汤的。
汤鲜肉嫩，配上大米饭，直接就干三大碗。
还有只勾芡没汤水的。
这种就以配大花卷，馍什么的为美。
色泽金黄鲜亮，肉也突出一个嫩。
不过除了作为主菜的肉之外。
配菜就又有很多种说法。
最开始最传统的，说是应该放大白菜。
但是白菜吸汤水，自己也是水乎拉拉的，和干烧的这款不太搭。
于是就改成了蒜薹。
说到蒜薹，这也是唐磊抢来的好东西。
蒜薹就是大蒜抽出的花芯，战斗民族可不吃这东西，每每碰到都是直接揪下来扔地里。
但对大夏来说。
大蒜那叫一个从头到脚都能吃啊！
蒜薹更是不少人爱吃的炒菜之一。
单吃可能有点味儿，小孩子不喜欢，但配肉就是一绝。
小炒一下，口感嫩脆。
多烧一会，软软的也有一股香味。
还很好保鲜，因为梗子粗硬易储水，是大夏冷藏最多的蔬菜之一。
尤其是难以买到新鲜蔬菜的北方冬天，就常有吃这玩意的。
所以唐磊发现到了该吃蒜薹的季节却没有之后……
直接喊后勤部去农场给他找了找。
成功在地里捡到了一大堆没人要的蒜薹，免费弄回来。
这下可就吃上了。
除了蒜薹，还有一把木耳。
这两样配在一起，经常用来炒毛肚肉片什么的。
香而不夺肉味，是合格的打工菜。
等配菜都准备好，就可以下锅热油，倒肉片了。
抗战：从土八路到元帅 悍婿临门 结婚后，苏医生坐拥五爷的亿万家产 天医如龙 天瞳神婿 文道：我以诗词镇万古 悄悄苟了亿万年，我已无敌手 诏狱行刑百年，出世既无敌 震世龙婿 抗战之铁血军神 绝世狂兵 龙王战婿 大夏钦天监 长生：苟在镇魔塔，出世就无敌 夭寿啦，老祖又又又纳妾了！ 假太监，开局女帝跪求我解毒 直播算卦，你非尊我为天师！ 全民觉醒：让你退学，你培养太古十凶 让你做替身,你竟成就千古一帝！ 无尽世界之亡灵进化
书中自有糖果屋
我想用你的眼睛记录青春，未来我遗忘了的时候，你坐在床头讲给我听，我也帮你记录青春，你遗忘的时候我也回忆给你听...
沧澜战神醉火
他是万里海疆上的战神，回归都市，只为给她们一个家！...
神级护花兵王
一代雇佣兵秦枫强力回归都市，打地痞，为美女做保镖，成就不一样的都市兵王...
盛宴-2
为拯救父亲癌症，男主陈阳踏上了一条不一样的道路，只想快速赚到钱，没想到，这份职业带来的却是从未有过的人生。这份职业有男人最渴望的一切，同样也有最残酷的丛林法则。名为公关，却汇聚着所有的黑暗。这里是天堂，无数女人为你痴狂，这里是地狱，一朝踏入，喋血不归。...
王妃归来：王爷，听我的
两年前，一场莫名的大火将文府烧得灰飞烟灭，文府上下没有一人生还。然而整个圣江国上下将文府视为一个大的忌讳，无人敢提起文府，以至于文家逐渐被他人所淡忘。两年后，镇王爷齐云扬娶了靳海国公主靳香凝，因为靳香凝的外貌与逝去的文家小姐文茗萱有九分相似，为了避免皇上齐云皓一见到靳香凝便忆起那位心仪的文家小姐，所以不少人都想方设法想要除掉靳香凝，街上遇危难，皇后设宴刁难，长公主百般设计，都被她一一化解。...
傲世武尊
傲世武尊这个世界，是由三大绝地，五大世界，三千小世界组成。三大绝地五大世界，各控制这三千小世界对于前者来说，三千小世界，正如同待宰的羔羊，随时都会有一个世界消失在茫茫星空之中。然而有一天，一个少年，伴随着天命石降生天命石对于所有人来说，是个灾难，它会清洗所有世界，最终再开辟出，另一个世界...