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与此同时,姜佑则是和朱乐天正在开启新一轮的商业布局。
何家酒楼现在已经更名,门匾迟迟没有挂上,反正里面正在热火朝天地装修。
按照预想,姜佑准备把“火锅计划”提前至初雪日。
已经找好了阴阳先生算好风水,再过上五六日,京城就会下第一场雪,那一日就是“洛阳铜锅”开业的好日子。
大通街的酒楼里,被改的面目全非。
姜佑在装修上下了很大功夫,搞了一个很有情调的老风味。
一楼地面被挖了两尺宽的水渠,横贯整个酒楼,有款款流水自水渠流过,哗啦啦地响声,很是悦耳。
水渠上有三座拱形木桥通向前厅,通过木桥才算是正式进入酒楼内部。
由于原先整间酒楼都是封闭式的建筑,姜佑命令工匠把沿街的墙面给砸了,只留下几根承墙柱,这下子视野开阔了不少。
坐在临街的座位,靠着栏杆能看见大通街人来人往的景色,想来也是不错。
整间酒楼南北通透,至于冬日楼里温度问题,姜佑准备摆上几个炭炉子取暖,冬日里吃火锅其实一会就热了,这也算是无用功。
顺着三座拱桥,再前走十几步,就可以顺着楼梯来到二楼,二楼没有大改,只是用油漆重新刷了一个颜色,比较复古。
整体来说,“洛阳铜锅”走的是老字号的路线,进店给人的感受像是在老街巷沿路设案,亲朋好友三五成群,冬日围在一起吃顿火锅,打的是亲情路线。
为此,还专门在一楼屋顶吊了几盏暗黄的灯笼,点上蜡烛,氛围感一下子就出来了。
……
装修出自姜佑之手,但主打的菜品还要要靠老朱家的祖传,火锅底料不难做,难做的是味道恰到好处。
现在汤底有鲜香养生菌汤,蜀九香,麻辣红油和变态辣尖子椒四种。
前两种汤底照顾不能吃辣的顾客,后两种则是无辣不欢,特别是最后一个,堪称麻辣小霸王。
涮菜经过仔细挑选,有二十多种,都是市面上常见的,当然毛肚儿,黄喉等四五种菜品除外,只有大厨知道这是什么东西。
要的就是这种神秘感,要不然很容易被其他店复制。
姜佑带着青葵正在店里巡视,到处敲敲打打,看看有什么地方还能整改,一切都要做到万无一失。
“洛阳铜锅”的服务宗旨依旧是:顾客至上,服务至臻!
姜佑相信,经过时间的考验,“洛阳”牌的店会成为国民的记忆点,这就是“品牌效应”。
虽然前期投入多,但从长远利益看,划得来。
青葵手里拿着姜佑的毛绒绒的毡帽,跟在后面,一双水灵灵的大眼睛看什么都好奇,小丫头不明白姑爷怎么一转身就成了这家店的老板?
真是奇怪!
难道姑爷真是谪仙不成!
“姑爷,我也想吃火锅!”青葵拉着姜佑袖子,委屈说道。
这几日跟在姑爷身后,听姑爷身边一个姓朱的公子,几句不离“火锅”,还说他研制出了好几种口味的涮菜,简直一绝。
这时,碰巧朱乐天上了二楼,高兴叫住姜佑:“姜兄,姜兄,等等俺……”
朱乐天气喘吁吁,也不知道干什么去了。
现在的朱乐天和前几日见到的可不一样,有了香肠嘴,说话含糊不清的,他自己说吃辣的吃多的,上火所至。
姜佑每次看见都想笑,哪有亲自以身试过每一道菜的老板……这朱乐天也是踏实,踏实到家了。
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