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第1097章 询问这些私事三更（第3页）

五花肉五斤，四斤重的草鱼一条，烤鸭一只。

猪腰子一对，活蹦乱跳的乳鸽两对。

此外，还有一些炒菜的佐料啥的。

“晴儿啊，杀鸡不？”孙氏问。

杨若晴道：“买了乳鸽，就不用杀鸡了，鸡留着下蛋。”

孙氏道：“好嘞！”

母女两个拎着食材去了后院的水井边拾掇。

完事了开始准备烧饭。

“娘，你帮我打下手，晌午的菜我来烧。”杨若晴道。

孙氏笑眯眯的点头。

“今个娘不跟你抢，呵呵……”妇人笑得意味深长。

弄得杨若晴的脸红了。

却没有辩解。

没错，她就是想要为棠伢子亲手做一顿饭。

他在她的调教下，已经习惯了吃辣。

杨若晴于是做了一钵水煮肉片。

打底的豆芽菜，是她自己在水缸边的沙土里培的。

肉切成极薄的片儿，用红薯粉包裹均匀，再撒上盐星子和姜沫子，静置一旁让肉腌制入味。

干干净净的锅里，不放半点油花，直接烧红烧热。

然后把洗过的还带着水珠儿的豆芽菜倒入锅中，一番滚炒。

待到豆芽菜七八成熟的时候，盛出来，放在大钵里。

接着，往锅里搁一点菜籽油，油烧热，将她自己调制好的辣椒酱舀两大勺子到油锅里。

又是一番煸炒，煸出香味后，往锅里添冷水，放适量的盐。

盖上锅盖烧，等到水烧开了，杨若晴再把腌制的肉片儿放入。

她抄起大筷子，将那些抱团在一起的肉片儿均匀的搅动开来。

再盖上锅盖焖煮。

孙氏还是头一回看杨若晴这种做法，不时探头看几眼，一脸的新奇。

“这样能熟透吗？”她好奇的问。

杨若晴笑了下，点点头。

这肉片切的极薄，水温又极高，几乎是片刻就能完全烫熟。

不过，考虑到杀菌和肉的口感，杨若晴还是延长了一下出锅的时间。

估摸着时候差不多了，杨若晴用小篱扒将肉片捞了上来，然后均匀的铺在豆芽菜上面。

再把锅里吸纳了肉片精华的汤汁，均匀的浇在肉片上面。

汤汁浸润着肉片，又快速的渗透进底下的豆芽菜里，悄然发生着变化。

边上早就准备好的花椒粒抓一小撮，洒在肉上面。

锅里再放菜籽油，用旺火炸开。

锅铲将那底油淋在花椒粒上面。

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