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“饿了。”苏瑾玥直白的道。
苏瑾瑗:......
她微微蹙起秀挺的眉,越发猜不透对方的心思。
苏瑾玥确实是饿了。一大清早的起来,没来得及用膳就过来给老夫人请安了,肚子早饿得咕噜噜直叫。
老夫人注重养生,饮食以清淡为主,味道可想而知。苏瑾玥看着满桌子寡淡的吃食,喝了半碗粥就放了筷子。
从顺安堂回来,苏瑾玥就一头钻进了灶房。
“姑娘怎么又想起做吃食了?”不语不解的看着夏荷。
“主子要做什么,跟着便是,不该问的就别问。”夏荷顶着大丫鬟的头衔,还是颇有几分派头的。
不语暗暗吐了吐舌头,没像往常那般与之争辩。到底是不比在青州,府里规矩大,不语吃过几次闷亏之后,如今也学乖了。
苏瑾玥在厨房里捣鼓了一阵,没多大会儿便有食物的香味从里面飘散出来。
“姑娘做的什么吃食,好香啊!”
“白嫩嫩的,像珍珠似的丸子......”
苏瑾玥将鱼丸搓好,唤了烧火丫头进去。“水开之后放进去,待全部浮上水面即可捞出。汤碗里我已配好了调料,舀两勺汤,滴两滴香油,再撒上些葱花就行了。”
“奴婢记下了。”烧火丫头光是听她说就已经口水泛滥。明明都是一样的食材,为什么姑娘做出来的东西就格外的好吃呢!
“这是什么丸子?”春雨不解的问道。
“鱼丸!”不语替她答疑解惑道。“鱼是昨儿个庄子里送来的,新鲜。去鳞之后,顺着鱼刺的方向刮成薄片,放上姜末腌制去腥,用刀剁成泥搭配喜爱的食材搓成丸子,下锅煮熟就可以啦!”
“姑娘真是好巧思。”春雨平日里也爱钻研吃食,这一点上倒是与四姑娘志趣相投。
“这算什么,姑娘会的东西多着呢。”不语笑眯眯的道。
不言怕她说漏了嘴,伸手扯了扯她的衣袖。“姑娘快吃好了,还不快去添茶?”
这么一打岔,不语果然闭了嘴。临走前,她还不忘提醒烧火的丫头别把鱼鳞扔了,说姑娘另有用处。
“鱼鳞这等污秽之物留着能有什么用?”烧火丫头皱着眉头说道。
“那是你没尝过鱼鳞冻!”不言难得开一次口。
“鱼鳞冻是啥?”好些人都围了过来,好奇的打听。
“鱼鳞冻啊,就是用鱼鳞做的一道吃食,营养丰富,还有延缓衰老、提神醒脑的功效,可是上等的补品。而且十分爽口,易消化,老少皆宜。”
“快跟我们说说,具体怎么个弄法儿?”
“先用清水将鱼鳞清洗干净,沥干,倒入干净的器皿,放入姜片葱段,去除鱼鳞的腥味,再放少许的盐调味,加一碗清水没过鱼鳞即可,放蒸笼里蒸一炷香的时辰,蒸熟的汤汁过滤掉鳞片,放冰窖里冻上一晚,凝结后切成块状,浇上一勺香油,那滋味......”
“哎哟,不言姑娘,你可别再说了,听得我都馋了!”一个负责洒扫的婆子砸吧砸吧嘴,说道。
“不言姐姐,得了空也教教我们呗!”
“是啊,我也想学!”
用最简单的食材就能做出可口的吃食,有谁不喜欢呢?
不言笑着应了,这才回屋伺候。
一碗鱼丸下肚,苏瑾玥胃里舒服了不少,人也精神了起来。碗筷收拾下去后没多久,门外忽然有一阵纷沓的脚步声传来。
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