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“当然不同,你一会就知道了。”
李超本来打算就跟苏定方两个一起吃个涮羊肉,结果估摸着饭点到了,牛见虎几个就又来了。
没一会,牛进达、郭孝恪几个也来了。
“幸好今天选了只大肥羊,要不还不够。”李超见人都来了,也没赶回去的道理,就一起吃吧。
锅子已经弄好,里面的汤里底料也调好煮好,老远闻着就十分的香。
李超直接给他们每个人面前放了一块案板,然后扔了一块新鲜羊肉给他们。
“大帅,我们又不是你家养的那什么十五郎十一郎,我们不吃生的。”李君羡跟李超也是十分熟了,笑着开玩笑。
“自己拿刀子切,还要我动手啊。拿刀子切薄片,越薄越好,切的越薄就越好吃,这个就看你们的手艺了。”
李超自己坐到桌边,拿起锋利的刀子切下薄薄一片羊肉,拿筷子夹起,放进锅里涮几下。锅里的底汤早就沸腾了,薄薄的新鲜羊肉,一下锅就变了色,李超只涮了几下就出锅。
吹几下,往嘴里一送,鲜、嫩、爽!
这吃法,让几个人都觉得很新鲜,纷纷有样学样。
“哎呦,烫!”
“谁让你这么猴急呢。”
郭孝恪嘲笑了牛进达两句,然后把吹了几下的羊肉片送进嘴。
“嗯,好吃。”
“没想到,这么好吃。比炖羊肉,一点也不差,更鲜更嫩啊!”
李超这时也已经涮好第二筷子,不过他没马上就往嘴里送,而是夹到自己配制的麻酱上蘸了两下再吃,涮羊肉配上麻酱,味道更佳啊。
牛进达是个不肯吃亏的,也不嫌弃李超蘸过,直接也夹着涮好的羊肉串往里面蘸。
“嗯,配上这个味道更好,大帅,你不能这么自私啊,也给我们一点啊。”
“今天这羊我怎么觉得份外鲜美啊,不单单是涮羊肉更好吃这么简单吧?”郭孝恪一边忙着涮羊肉,一边问李超。
“老郭你不愧也是个吃货,这嘴叼。这羊确实不是普通的羊,今天吃的这羊不是灵州的羊,而是自盐州赶来的羊。是专门给梁师都的贡品,这羊称之为盐州滩羊。”
“滩羊?有什么区别?”
“这羊内质细腻、无膻味、味道鲜美,羊的脂肪分布均匀,可以说是羊肉中的极品。而且这羊的二毛裘毛,毛色洁白、光泽悦目,也是裘皮中的上品。我们吃的这样一只肥羊,可是当普通羊的好几只。”李超解释道。
“你们知道这朔方四大土产是什么吗?”
“什么?”
“灵州水稻、枸杞,盐州滩羊和青盐,这是四大土产,非常有名的。”
郭孝恪笑道,“其它几样如何好我还不清楚,但这盐州滩羊,确实好,好吃。”
“不但好吃,皮毛也是上等。”
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