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“现在天黑的晚了,吃完饭我就去。”沈慧娥清澈透亮的双眸看着他们说道,“把你们送到祖母那里。”
自从被沈长生训过之后,她去乡下收猪,都把孩子放在黄家或者沈家。
熊家兄弟来找茬,更坚定了她的做法,孩子们独自在家太危险。
“好吧!”兄妹俩齐声说道,乖巧的很,不让阿娘担心。
娘仨吃饱喝足,连瓦罐和粗陶碗都来不及洗,就出门了。
沈慧娥看着他们俩进了黄家,扯开嗓门喊道,“祖母,我们来了。”
“今儿咋这么晚?”黄母惊讶地看着他们俩道。
“今儿姨丈送来大铁锅了,还垒了一个火灶。”大虫手舞足蹈地说道。
黄母抬眼看着站在围墙外看着沈慧娥道,“你快走吧!我看着他们呢!”
“麻烦您了。”沈慧娥目光柔和地看着黄母说道。
“跟我客气什么?这是我亲孙子。”黄母闻言笑着说道,目送她转身离开之后,才问道,“吃了吗?”
“我们刚喝了猪杂粥。”狸奴拍拍自己鼓鼓的小肚子道。
“吃饱了就行。”黄母目光温柔地看着他们说道。
“元吉哥哥他们呢!”大虫四下张望道。
“在踢球呢!你娘整出来的小玩意儿可受欢迎了。”黄母闻言满脸笑容地说道,“在打谷场,你们去吧!”
“哎!”大虫兄妹俩脆生生地应道,转身颠颠儿的朝打谷场跑去。
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晒了两天,这火灶干燥了,就可以用了。
沈慧娥先拿猪板油开锅,将铁锅给擦的油哇锃亮。
“阿娘,这样干什么?”狸奴一脸好奇地问道,问出了围观者心中的疑问。
“这样防止铁生锈啊!”沈慧娥温润如玉的眼眸看着她说道。
“阿娘,您打算做什么?”大虫眼巴巴地瞅着她问道。
“卤肉!”沈慧娥笑眯眯地看着他们说道,“大铁锅煮出来的好吃。”
沈慧娥先将猪下水,猪头用热水洗一遍,然后用猪板油榨出猪油来,放入大把的花椒,又放入葱姜蒜,滋滋啦啦的声音格外的动听,爆炒出香味儿来。
“好香啊!”围观的人纷纷吸吸鼻子道。
“太香了!”
“我从来不知道葱姜蒜的味道这么好闻。”
“咱这大葱和大蒜大都是生吃的,或者蘸酱的。”
“这葱姜蒜,也是除腥味儿的。”沈慧娥将洗干净的猪头肉还有猪下水放入大铁锅内!
又放入酱油上色,沈慧娥在心里遗憾地腹诽道:没有糖不能炒糖色,也没有辣椒来增添味道。
沈慧娥看围观之人,那迷醉的神色,对于现如今粗糙的烹饪来说,这已经是高级料理了。
沈慧娥抱着盐罐子,放入些食盐,翻炒均匀之后,然后提着木桶,顿顿倒入清水,将猪头,猪蹄,猪尾巴、猪下水都淹没了。
添柴大火烧开,然后小火慢炖。
咕嘟、咕嘟……大铁锅里汤汁烧开了,香味儿四溢。
“好像没那么重的腥味儿。”
“你不看看杀猪娘子放了一大把花椒,看看这锅里漂满了花椒。那么多葱姜蒜,把腥味儿都给掩盖了。”
“这还费柴火。”
“我们哪儿有时间啊!”
“最最重要的是咱们没有铁锅。”
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