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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!当晚,萧文让伙计杀了五只队伍里的羔羊。
因为萧文的嘴比较挑剔,所以一般情况下,他是不会让其他伙计做自己那份饭的。
毕竟他知道,如果让这些手脚粗糙的家伙给自己做饭,他十有八九会吐掉。
与其浪费食物之后重新做一份,还不如一开始就直接自己动手。
于是,萧文让伙计将羊排切成小块以后,就拿过来,放到锅里面,加水加黄酒煮。
“你们这边也有用酒做菜的传统吗?”安东尼问道。
“你们那边也有用酒做菜的传统吗?”孙尚香反问道。她对欧洲那边的菜,多多少少有些好奇。
毕竟她是一个游侠,是一个旅行家,永远都向往着远方。
听到这个问题,安东尼一笑,说道:“东罗马帝国的菜没有。不过我不是为了国家荣誉说瞎话的人。在吃上面,东罗菜的确上不了台面。拉丁菜里,数得着的这就意大利菜和法国菜。”
然后,他顿了顿,颇为缅怀地说道:“我们东罗马帝国有个传统,每当月底禁卫军发军饷的时候,陛下都会宴请我们。而如果我们对军饷的数目有所不满,就可以通过不去宴会的方式提出来。不过陛下对我们还算不错,军饷也算满意,因此我以前每个月都会去宴会吃饭。”
“而让我印象比较深刻的菜,就是一个来自勃艮第公爵那过来的厨师做的勃艮第炖牛肉。这道菜的精华,并不在于用多鲜嫩的牛肉。事实上,虽然牛肉品质越好,这道菜做出来的效果也就越好。不过这道菜最重要的,还是炖牛肉时加入的葡萄酒品质。葡萄酒的品质,才是决定这道菜品质的关键。”
听到这里,萧文却撇撇嘴。他说道:“我在南唐的时候,吃过这道菜。对于勃艮第炖牛肉,我还是略知一二的。这道菜用的葡萄酒,和我用的黄酒,目的和功能上就是两回事。我们做菜加黄酒,是为了去腥味。但是牛肉这种东西,没有什么腥味,也没必要做去腥处理。勃艮第炖牛肉里的红酒,其实是为了增香。”
“是这样吗?”安东尼有些不可思议。毕竟他是东罗马人,对于隔着一个波兰立陶宛联邦以及一个神圣罗马帝国外的法兰西,并不是太过了解。
他甚至不知道,在法国巴黎的人民,可是三天两头就会喊着王侯将相,宁有种乎的口号造反。
这要是在君士坦丁堡,有禁卫军以外的人敢造反?那估计会死得很惨。
而孙尚香等人也是目光闪亮。刚才萧文的话,说得安东尼都吃了一惊。显然,他的这种行为更是坚定了众人心中,他无所不知的形象。
用加了黄酒,生姜的沸水将那些羊肉的腥膻味祛除干净后,萧文将这些羊肉丢进了一个大理石制作的锅里面。
没有加入任何的油,萧文直接煸炒,不一会儿,羊肉之中的油脂就被萧文煸炒出来。一股羊油的香气在营地中弥漫,而肚子咕咕叫和口水吞咽咕噜声,也是此起彼伏。
让关羽将马车里的熟肉案板拿出来,萧文用一把专门切熟肉的小刀,将肉削成薄片,拿过他们手中的面饼,一刨两半。
肉片往饼里一夹,再加入一些调味料,一份比命贵的美美肉夹馍就做好了。
关羽拿过一个肉夹馍,这种东西虽然很好吃,但在他眼里,却只是一个热量炸弹。
虽然他并不是素食者,但通常来说,关羽并不会吃热量太高的东西。
因此,他只是面无表情地将肉夹馍递给王石。
王石见状,连忙拿过来。
他看了一眼关羽,再看了眼萧文,便将肉夹馍拿过来,再递给了一个士兵。
他脸色一整正,说道:“分两波吃,一波吃完,另一波在吃。“
那个士兵心安理得接过肉饼,低头大嚼起来。
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