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第二十七章 主厨之争3对决开始(第2页)

宋桑梓翻了翻白眼,满是嫌弃地嘟囔一句。

唐青山慢条斯理道:“宋小姐,你喝的是我洗茶杯的水,当然没有味道了”

“什……什么?!我呸呸呸!”

宋桑梓疯了一般不住吐着口水,想要将自己嘴中的洗杯水撇干净。唐青山被逗得哈哈大笑。

“唐青山!你真是个瘟神!”

宋桑梓一拍桌子,正要放狠话,但后半截却猛地卡在了嘴里。

她能对唐青山说什么?

滚?

唐青山既是福记的老板,又是她不可或缺的舌头,要是唐青山滚了,她后面的事情还怎么推进,岂不是也要抓紧打包金银细软回华夏了?

一想到这里,宋桑梓就觉得自己未来的日子,有唐青山这么一尊赶都赶不走的瘟神,肯定是暗无天日……

不行,我不能就这么服软。

宋桑梓一瞪眼,精气神立刻就回来了。她虽然不能无所顾忌地对唐青山说狠话,但合理合规地刁难一下他,就不算问题了。自傲如唐青山,肯定没办法因为宋桑梓合理合规的刁难拉下脸来。

“唐先生啊,头脑风暴是吧?行,我们做新媒体的,最喜欢的就是头脑风暴了。”

宋桑梓大马金刀地坐回唐青山跟前,说道:“既然要头脑风暴,那我就先问你一个问题。唐先生,你觉得这场厨艺对决最关键的事情,是什么?是食材的选取,还是色香味?”

宋桑梓假惺惺地给了两个选项,其实这是一个陷阱。因为正确答案,二者均不是。

唐青山却云淡风轻地又端起了一杯茶来,轻描淡写道:“都不是。最关键的事情,是目标客户的选择。”

宋桑梓一呆,目瞪口呆藏都藏不住。

唐青山又笑了,笑得极其得意。

“这场厨艺对决,乍看只是比拼厨艺,实则是真实的生意场。要说做生意,宋小姐别怪我嚣张,你给我提鞋都不配……”

唐青山临末,又加了一句,“但暖床嘛,倒还勉勉强强。”

加了这一句之后,唐青山就在心中给自己暗暗加了10分:这句真是神来之笔,霸道总裁味一下子出来了。

宋桑梓将唐青山的垃圾话自动过滤了,大度地点了点头,“没错。在生意场上,唐先生才是老行家。做餐饮,最关键的,就是目标客户的选择。说得通俗一点,就是要想好,希望让什么人,走进来吃自己做的饭。”

说着,宋桑梓就掏出手机,打开地图,放到了自己跟唐青山之间。

“华夏街在曼赫丁的地理位置很特殊。一来,华夏街里头本来就有不少中小型公司、商铺,二来,华夏街周边还有好几个办公大楼。这些人,到了饭点,都是要吃饭的。而华夏街一直以来,主打的都是廉价亲民的牌,换言之……”

“你的潜在客户,就是华夏街周边两公里之内的中低层劳动力。包括实习生、低级白领、体力劳动者等等。你的目标客户,就要在这群人里头选取。”

唐青山一语中的,省了宋桑梓不少口舌。

“没错。这一点,我们知道,但马刚叔却更加熟悉。”

宋桑梓面露苦笑,“毕竟他已经在福记,在华夏街打拼十几二十年了。他太了解这一片的客源情况,甚至积累了不少老客户。如果我没办法在目标客户上跟他有所区分,很有可能会直接被他的人面击败。”

唐青山赞赏地竖起了大拇指,说道:“宋小姐已经分析得这么精辟透彻了,看来并非没有头绪,而是已经有了头绪,但还不够底气罢了。对不对?”

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