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高兆回屋后,摸摸脸,有点僵硬。.wjxs.com
让做自己,难道刚才规矩过份了?
装累人,估计看的人也累。巧云还不是装哪,我看她都累。
算了,还是做自己吧,只要你们接受,最好。
天还早,吴长亮出去了,高兆坐下想,中午给亮哥做个什么菜哪?
去小厨房看看有什么菜。
唉!我也变成庆王爷那样,每天啥事没有,就考虑吃什么。
厨房人见高兆进来,停下手里的活,站起来行礼,高兆摆手道“你们忙你们的,我看看有啥菜。”
下人见怪不怪,最近二奶奶时不时想做个什么菜,有的稀奇古怪,公主府从来没有做过的。
因为平武大长公主不喜有味的菜,正好吴驸马又是南方人,俩人吃到一处,府里常年做菜偏清淡。
高兆看到有鱼,想起从娘家拿回来的泡菜,得,今天吃酸菜鱼。
又看到有青菜,问有没有豆腐,厨娘说有,那干脆吃锅子,酸菜鱼锅子。二爷不爱吃鱼,那就鱼丸。
吩咐下去,让下人准备材料,锅底她得来做。
跟着高兆的历妈妈看看外面,大热天吃锅子,还是泡菜的,亏二奶奶想的出来。
高兆对历妈妈说道“一会给你们留一锅底汤,别看天热,吃酸菜锅子舒服的很,吃之前,盛碗汤出来留着喝,很酸爽,马上觉得天不热了。
“多谢二奶奶。”
历妈妈福身谢过,二奶奶每回做个什么菜,都会分点出来让她们尝尝,说喜欢吃就再做,不是什么贵重菜品,下人们也可以做来吃。
有些调料是高兆让香兰买回来的,比如茱萸,没辣椒,只有这个代替,酸菜鱼必须有花椒、茱萸和生姜,需要事先切好腌上去腥。
厨娘杀好了鱼,高兆套上厨房里专用服,挽起袖子,亲自动手,给鱼开边,鱼肉切薄片,鱼骨剁成小块,用酒、生姜、陈皮腌制。如果是秋冬,直接用橙子,去腥不说味还鲜美。
不仅厨房里的人瞪大眼睛,就是历妈妈都吃惊,切鱼动作太利索了,那不是一时半会能学会的,刀又快,鱼肉软乎,搞不好切到手。
高兆得意,我拿手的是切土豆丝,只可惜这里没土豆,没法给你们展示一番。
都弄好了,看到一个胡萝卜,高兆让人洗了拿过来,然后快刀切丝,那真是亮瞎全厨房人眼睛。
别说我不会做菜,满京城少奶奶也没我这功夫。
等我学会了纳鞋底,我就是女红下厨都会的人。
嘿嘿!好得意!
收获敬佩的目光,高兆昂头,等贾西贝来了好好给她吹吹。
“二奶奶,这个准备做什么?”
哦,问的是刚切都萝卜丝,这个不能涮锅子。
“凉拌,交给你们了。”
中午吴长亮回来,进院闻到酸味,不知高兆又做了什么菜。
高兆做好了锅底,见吴长亮回来,让下人上配菜,亲自拿了手帕伺候他洗手换衣。
“亮哥,今天给你尝个新鲜菜,到时你们路上可以吃,方便的很。”
吴长亮见桌上的锅子,想起上次去松山所,表舅和兆妹就喜欢吃锅子,那会是冬天,可以带菜品,现在大夏天,怎么吃?
坐下后,高兆把鱼丸先放进去,说“这是酸菜锅子,路上带坛酸菜,直接放锅子里,其他的想吃啥放啥,热天解暑气,去火,喝口酸菜汤,味道好的很。”
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