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但还是有几个人没地方可以安排,于是依然留在卤菜铺子里帮忙干活。
而且,她准备过段时间开一家海鲜酒楼,正好需要伙计。
这些人到时候直接去她开的海鲜酒楼当伙计,她就不用再花时间去招伙计。
狗蛋听到夏光宗让他去跟着夏晚月学做吃的,立刻放下了手里的活,激动的带着两个伙计走到铺子外面,看着夏晚月喊道:“月儿姐姐!”
夏晚月听到狗蛋的声音,抬头看向狗蛋,不由有些惊讶。
因为她发现只是过了个年的时间,狗蛋突然变了好多。
整个人不仅长高了,也胖了许多,已经不再是刚开始看到他的时候,那副风一吹就要吹跑的瘦弱模样。
她笑着回应道:“狗蛋,新年快乐,好久不见,你长高了好多啊!”
狗蛋听到这话,红着脸害羞的低头,小声的问道:“月儿姐姐,你要教我做什么吃的啊?”
夏晚月听到狗蛋的话,一边跟狗蛋讲解自己准备做的章鱼小丸子和铁板煎鱿鱼,一边吩咐春夏秋冬和另外的两个伙计,把带过来的章鱼和鱿鱼先处理干净。
等他们把章鱼和鱿鱼用井水清洗干净以后,夏晚月又让春儿把章鱼切成碎丁,夏儿把包菜切成丝,秋儿把面糊调好,冬儿把锅炉烧热。
剩下的两个伙计则是用竹子削成的长竹签,把切成三指宽的鱿鱼串起来。
等到他们把这些都准备好以后,夏晚月才告诉狗蛋,应该按照什么比例把切好的碎丁和包菜放进面糊里。
然后要在多高的油温下,才能把面糊搓成丸子放到油锅里煎炸。
因为她找铁匠专门制作的用来做章鱼小丸子的模具还没做好,用来煎鱿鱼的平底锅也没制作出来,所以只能暂时先用铁锅煎炸章鱼小丸子和煎鱿鱼。
不过,即使是用铁锅做出来的章鱼小丸子和煎鱿鱼,比起用专门的模具做出来的章鱼小丸子和煎鱿鱼的味道也不差。
而且用大铁锅做章鱼小丸子,一次可以做一大锅,只是需要注意火候,不要把丸子给炸焦了,味道就不鲜嫩弹牙了。
但是夏晚月这两天在家里做了好几次章鱼小丸子,手法已经十分熟练。
她很快就炸好了一锅章鱼小丸子,刚想让身边的狗蛋找一个干净的碗来装章鱼小丸子,才发现摊子前面已经围了一大群人。
而且,这群人还全都双眼放光的盯着锅里被炸的金黄的章鱼小丸子。
他们闻着越发浓烈的香味,都下意识的咽了咽口水。
其中一个围观的老汉,忍不住看着夏晚月问道:“小姑娘,你摆摊是卖这个锅里炸的丸子吗?”
夏晚月笑着回答道:“对,卖这个丸子,而且还卖铁板煎鱿鱼。”
说着,她把锅里炸好的章鱼小丸子,全部捞到了狗蛋递给她的碗里,看向刚刚问她的那个老汉说道:“老伯,您要不要尝一尝?”
“这可是用新鲜的蔬菜和海里的鱼肉精心制作而成的丸子,绝对好吃!不好吃不要钱!”
老汉是金陵城里有名的老饕祁老,听到夏晚月的话,谨慎的问了一下价格:“那你这丸子怎么卖啊?”最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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