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“夜包子?”林婉清愣了愣:“我没太懂。”
江天轻笑一声,解释道:“常规在早餐店买到的包子,可能有青菜包,豆沙包,大肉包,稍微重口一点的,有香辣粉丝包,可我想做的,是不一样的。”
“比如呢?”
“川渝火锅包你吃过没?”
“火锅包子?”
“对!还有红烧肉包子,羊肉串包子!想想看,加班族半夜饿了,路过摊前闻到火锅味,谁能忍住?”
林婉清眼中放着光:“听起来很不错的样子!”
现在,别说江天做夜包子了,哪怕是江天能做出来一席国宴,林婉清也毫不意外。
她忽然灵光一现,提议道:“如果你只卖这个夜包子怎么样?”
江天疑惑道:“只卖夜包子?”
“是的!”林婉清点点头:“我也是突然这么想的,你看虽说你现在卖的品类多,但你一个人有时候忙不过来,如果你专注去做夜包子,这样就不会分担店里的客流了,而且单一种类其实对比多个种类,营业额并不会差太多,你也会轻松许多。”
林婉清的提议挺好,
首先,夜包子这个东西,它需要蒸笼,会占用三蹦子很多的空间,如果自己还要卖炒饭什么的,那三蹦子显然不够用,除非是自己在系统商城中购买餐车。
可餐车的体积同样有限,等接下来自己再解锁新的奖励呢?
那未来的不久,餐车同样也不够用!
倒不如就一心一意,只卖夜包子,让想吃炒饭红烧肉的顾客去店里。
如果夜包子的反馈好,喜欢的人多,那自己就在店里上架!自己再接着卖新品。
以后新品好的,就在店里卖,或者单独开个新店。
“好!”江天点点头:“老婆,你的提议不错,就按照你说的来!今天我就试试,光卖包子看看效果怎么样,一个包子定价六块,你觉得如何?”
“六块?是不是贵了点?”
“不贵!”江天用双手比划了一下:“咱们做的是大包子,不是小包子,小姑娘可能吃不到两个就饱了,而且,现在江城的物价,一个普通大小的包子都要卖三块钱了,还是素包,咱们夜包子,六块钱一个很合理。”
江天也是综合考虑下来的,六块钱一个大包子,真不贵了,主要你也得看用料了,
毋容置疑的是,江天的用料肯定是最好的!
两个人又仔细商量了一下,最后敲定,今天开始,就不卖其他的东西了,专注于卖新品,这是给自己招揽更多的新顾客,同时也要引流新顾客。
一些新顾客觉得包子好吃,他们肯定会去店里尝一尝其他的东西。
接下来,江天准备制作夜包子。
今天他打算先推出两个口味!
两个人先研究了一下,先从最基础的开始来。
川渝火锅包,以及红烧肉包子!
火锅,包子,这听起来冲突,但一仔细一想那味道,好像还真不错?
江天开始准备,先从火锅味包子开始。
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