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“小青衣,来。”
夹起一块鱼腩,鱼腩很软,筷子夹齐的时候抖了抖,外面因为砸过的原因带着金黄色泽,而里面晶莹透剔的,让人食欲大开。
“好吃!吃下去有点软软的,又有点弹弹的,外面的壳吃下去有点酥酥的,香味很浓,青衣差点把舌头咬掉了……”
吃下去之后,小青衣舔了舔嘴唇说道。
而宁鹏辉夹了一块放进嘴中,点点头,确实犹如自家妹妹说的一般,刚放进嘴中有点酥,然后咬下去感觉很软,在嚼动的时候却又富有弹性,而且散发出浓厚的香味,确实有点让人欲罢不能。
李尘羽这次做的并不多,三个人很快就吃完了。
“那我来试试。”
宁鹏辉舔了舔有点干燥的嘴唇,有点迫不及待了。
把鱼腩切成一片片,然后放进油锅之中,一边细微的感应着油锅中鱼肉的变化,一边做着垫料。
红烧鱼腩主要是煮,而垫料这是用来增加香味的,也是极为重要的一环,鱼腩香不香,全看垫料好不好。
将垫料不断翻炒着,炒出香味。
“炸的有点过头了。”
李尘羽眉头一挑,他感觉得到鱼腩炸的有点过头了,而炸得过头就会吃起来太柴太老,毕竟红烧鱼腩也是属于吃嫩一类的。
而垫料那一边,宁鹏辉也是炒得有点过头了,炒垫料的真正意义在于释放动摇材料本身的香味,但并不是全部直接炒出来,只需要炒出一部分香味,留出一部分,在煮的时候煮出来就足够了。
不过他没有开口,宁鹏辉第一次动手,得要让明白他自己的实力。
而炒着垫料的宁鹏辉觉得鱼腩炸的差不多了,立刻捞起来,立刻捞起来,放在一边,又继续炒垫料。
看着温度慢慢下去的鱼腩,李尘羽微微摇了摇头,鱼腩需要炸好就立刻放下去,不然的话,温度一旦降下去,酥脆感就会大打折扣。
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经过一番功夫,宁鹏辉总算做好了红烧鱼腩。
“来,尝试一下。”
宁鹏辉把锅揭开,显得有点小紧张,毕竟是第一次下厨,虽然看了食谱基础大全,懂了个大概,但真正要说动手,那可还是差多了。
小青衣第衣个迫不及待的动筷子夹下去,夹起一块鱼腩,小青衣眼睛眯了眯,不过还是先放下嘴中嚼了起来。
宁鹏辉紧张地看着自己妹妹,让他松口气的是妹妹病也没有吃下去之后立刻紧拧眉头,也没有立刻张嘴把鱼腩吐出来。
“怎么样?”
宁鹏辉紧张的问道。
“嗯……没有大哥哥做的好吃。”
小青衣把鱼腩咽下去说道。
李尘羽和宁鹏辉听到她的话齐齐翻了个白眼,这不废话吗?一个是经验老练的老手,一个是第一次动手的新手,这根本就没啥可比性啊。
“嗯,那就是吃起来没有大哥哥做的酥,香味也差了,好像也没有这么弹弹的和软软的,反正就是哪一点都比不上,但是勉强可以吃得下。”
小青衣想了想说道,同时用手指比划着。
“还行,家常菜水平。”
在小青衣说话的时候李尘羽夹起来一块来吃,虽然远远比不上自己所做的,但是也吃得下,有一些味道。
“这不就是失败吗?”
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