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第118章 翡翠烧卖（第1页）

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一大早凌楚青便来到萧记，在门口贴上一张告示，休息一日，明日推出新品，欢迎新老客人前来品尝。

于是那些新老顾客皆好奇她要做什么。

而屋内的几人此时正围绕在凌楚青的身边，见她将早上刚买来青菜，捣碎挤成汁，然后又用这菜汁和面。

在醒发面的功夫，她开始在锅中炒大米，待大米成微黄色时，又往里加了一些香料，本来准备加一些只有荒野里才有的丁香，但想想若用完了，还得去荒野，便还是作罢，味道虽然会有些欠缺，但一般人恐怕吃不出什么区别来。

微黄的炒米很快在锅中散发出香味来，幸好租院子时，院中有一口现成的石磨，她便又将这些炒米又磨成鱼籽大小的粉粒。

接下来便是剁肉了，用这个时代，她能用上的调料调汁，最后又把刚研磨好的炒米粉与肉末和在一起，继续加调料搅拌均匀。

粉蒸肉的馅料拌好后放置在一旁，凌楚青又处理那绿色的面团。

大大一块面团，很快在她的手中变成一块块圆圆的饺子皮。

围在一旁的三人以为她是想包绿色的饺子时，她却捏成白菜形状，甚至上面还没有收口，而微露出一点内馅。

“小姐，这是什么？”

“这叫烧卖。”凌楚青一边操作，一边解释着，但这却不是现代随处可买的烧卖。

普通的烧卖会以糯米为主馅，而她这馅料却是和粉蒸肉有着异曲同工之妙，自然是更加的鲜香。

再加上绿色的蔬菜汁为面皮，一个烧卖却把荤素的营养都全了。

入锅蒸熟，待揭开锅盖时，个个烧卖如色泽碧绿的翡翠一般，不但造型别致，还满是一股浓郁的奇香。

待蒸汽散了一些，凌楚青装了一些在盘中，招呼着大家：“来尝尝味道如何？”

萧陵便咬了一口，皮薄馅香，特别是这个馅料软糯可口。

炒米粉和肉结合之后，米粉吸收了肉糜的油腻，多了些肉香醇厚，而五花肉糜被米粉包裹后，也从油腻变得清香甘甜。

“怎么样？好吃吗？若是换成这个会不会受到客人的欢迎？”凌楚青调查着眼前三个人的试吃感受。

却没想到连萧陵，也吃的没空理她。

凌楚青：“……”行吧，看三人的吃相，估计也八九不离十了。

屋子一时安静了下来，只有三人的咀嚼声，凌楚青却是没了喂口，只盯着院子，脑中却想喝奶茶。

她记得在上学时，早餐经常是几个烧卖配上一杯奶茶。

这个时代牛奶倒是有，却不是随处可买，而要专门去养奶牛的农场去买。

心中便记了下来，若是以后她有自己的店，可以堂食的那种，她一定要把奶茶放在菜单里。

第二日萧记一开业，门口的顾客已经排成长龙，大部分都是熟客。

之前的葱油饼和牛肉锅贴已经很美味，不知道萧记今日推出的新品是什么？

因是新品，林娇娇自然是还没学会，所以昨日凌楚青干脆借口再去净慈庵礼佛几天。

凌太尉如今不太敢管她的行踪，而老夫人本身便一心向佛，自然是同意的。

凌楚玉虽猜到她又在撒谎，却破天荒的什么话都没有说。

萧记门口客人们排队排了半天，待闻见里头有奇异的香味飘出后，便见那紧闭的大门终于打了开来。

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