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“好嘞,大厨,要什么肉,鳄鱼肉、熊肉、鹿肉,还有小猪肉。”
叶峰笑着问道抄起尼泊尔军刀就准备切肉。
“峰哥,哪儿来的小猪肉?那几头小野猪不是在野猪洞吗?”
听到小猪肉,赵沫有些疑惑。
“就在我面前,就有一头嘴馋的小猪...”
叶峰笑了,目光正好放在赵沫的身上,让赵沫顿时明白过来,叶峰这是拿自己开涮,嘟着嘴哼了一声没有再理会叶峰。
“鹿肉吧,鹿肉劲道一点。”夏莹想了想,还是选择鹿肉,叶峰一笑,割下一大块鹿里脊,放在平坦的石板上,手中尼泊尔军刀翻飞,晾晒了几天,已经没有多少水分的鹿肉被切成一条条细丝,大小
几乎相等。
“笋子炒肉,终于吃了顿像样的炒菜了。”
“这是别人家的笋子炒肉,用的是山竹笋,肉是鹿肉,我们能比吗?”
“想不到莹姐竟然会做饭,国民老婆啊。”
“做饭的女人才是最有魅力的。”
“放屁,做饭的男人最有魅力!我老公叶峰最帅!”
“23333...”
......
笋子炒肉这道菜,叶峰负责打下手,切菜配料,将石锅放在篝火上面,而夏莹则是掌厨。
经过盐水浸泡的竹笋按照夏莹的要求,被叶峰切成一块块,等到石锅中的水沸腾之后,将竹笋用沸水抄了一遍,随后全都捞出来备用。而后,夏莹又在滚烫的石锅当中加入不少已经凝结成块的熊油,遇到滚烫的石锅,熊油很快化开,被夏莹用木质锅铲均匀的擀在石锅边上,等到熊油完全滚烫之后,才把
已经滤干水分的竹笋全都放进锅中爆炒。
随后夏莹又加入了不少野山姜的姜丝,等到竹笋七分熟的时候加入鹿肉片,浓郁的鹿肉混合着竹笋的香味顿时顺着水汽蒸腾而起。
问道这股香味,无论是馋嘴的赵沫还是叶峰,都感觉到饥饿感更加强烈了不少,等到鹿肉也炒熟的时候,夏莹加了少许海盐,随后起锅。
“好了,竹笋炒鹿肉,不知道好不好吃。”
夏莹一脸笑意,看着炒的金黄色竹笋和鹿肉片,脸上的表情十分满意。
“莹姐的手艺肯定好吃。”
赵沫毫不犹豫的说道,已经忍不住夹了一筷子鹿肉和竹笋放在嘴边吹了吹一口吃下。
叶峰也夹起一块尝了尝,这道菜的火候把我的很好,竹笋清淡香脆,没有炒老,混合鹿肉的香味,味道很不错。“好香!想不到莹姐的手艺那么好。竹笋搭配鹿肉,火候掌控到位,鹿肉温补,而竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素,清淡的
香味更是放大了鹿肉的香味,混合在一起炒,简直绝配。”
吃了两口,叶峰开口赞叹,让夏莹脸上露出浅浅的微笑,倒像是懂得持家的小妻子一般。
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