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“黄老师:皮一下很开心。”
“禾老师:皮一下我更开心。”
……
“没事儿没事儿。”凌睿笑着开口,“现在总归,我们是有东西吃了,有鱼,有虾,有肉,还有豆腐以及其他蔬菜,看我怎么做一桌山珍海味。”
“哈哈,好。”
“做一桌,隔壁小孩子都馋哭了。”
“哭了。哈哈。”
黄雷和禾炅大笑,连带着彭彭几人也笑得不停,因为众人都听出了这话外之音,哎呀,皮一下是很开心啊。
反正,上面有黄老师和禾老师顶着。
做饭有凌睿顶着。
现在连赚钱都有凌睿顶上了,也就没有什么了。
至少,今天晚上再有嘉宾点菜,肯定不会什么都没有了。
……
凌睿不管这些,自顾自的开始处理起食材。
五花肉,升级,焯水,而后切块。
热锅热油,放入八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒。
下冰糖,熬成糖汁。
而后下入五花肉,翻炒,上色,至肉香味飘出。
入料酒,酱油,继续翻炒。
再加水,盐,鸡精。
盖上盖子,焖炖。
然后,凌睿洗了另一个锅,加水,姜片,料酒。
而后将鱼的一面划上五刀,翻面从尾部入刀,沿脊骨向头部劈近,对切分为2半,斩去鱼牙不用,去掉鱼头的淤血,在没有脊骨的身上长划一刀。
“这架势,是做什么鱼?”黄雷微微挑眉,看着凌睿一气呵成的处理了鱼,开口问道。
“不知道啊,中午是家常的红烧鱼,那晚上总该变个口味的。”禾炅摇头,“不如,让网友们猜一猜吧。”
于是,直播间屏幕上消息爆炸,说了各地的鱼的菜名。
凌睿笑笑,开口,“西湖醋鱼。”
“嘿,还真不错。”黄雷看了一眼,“这还恰好是一条草鱼。”
凌睿笑着点头,开口解释,“西湖醋鱼是杭帮菜的代表菜品,其起源有宋嫂鱼羹和醋搂鱼两种说法,但第一种实为误传。几百年时间里,西湖醋鱼逐渐由醋搂鱼发展而来,但在做法和吃法上都有了一些变化。”
“哎哟,还有解说啊,咱们不妨听听?”
“那就听听?”禾炅和黄雷两人一捧一哏。
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