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第326章 鸿门宴（第1页）

“这就是涉及到定位的问题了。”“我看看，何师傅是吧。您二位是打算开一间味道比较好的馆子，还是开一间人比较多的馆子？”“这有什么区别吗？”刘招娣问道。“何师傅应该知道吧，大锅菜跟精心细作的菜是不一样的。要人多，那上菜就得快，东西就得多，一锅子炒出十几份几十份甚至上百份的饭菜。只要便宜，味道过得去，自然就有很多人吃。这算是我们提出的一点儿见识。”“就跟工厂食堂似的。”何雨柱灵光一闪。“对，就是这个意思，只不过这个食堂，是您自己个开的。”短发女人微笑着点头：“若是要开这种类型的食堂，那么您们的装修位置就要多，而且，上菜的速度要快，东西也得便宜。累是累了点，但是能挣钱，上人的速度也快。这算是一种法子，不过，就何师傅您的手艺，若是开这种类型的食堂，倒是浪费了。”四分，在这里，可是一个不可多得的评分了。“那我们适合开什么样的馆子？不瞒您说，大酒楼那些，我这……钱不够。”何雨柱说道。按照他之前的做法，其实说上一句苍蝇馆子也不过分。虽然这些年他没有被其他人把钱拿走，但是，他私底下的练习可不算少。厨子是干啥的？那都是食材喂出来的。所以，即便是到了后来，他自己出来开馆子了，也没多少余钱，倒是娶了刘招娣之后，剩了不少，但你要说能开一酒楼，那还真不成。“放心吧，有专门的方法，开一私房菜吧。”旁边那位戴眼镜的男人说道。“私房菜？”王守仁三人今天真可以说是一路吃过来的。好家伙，这四九城还真就是卧虎藏龙，东方复兴这一手，还真就炸出不少厨子，他也不知道从哪儿找了许多的老饕，看那模样，就是以前的遗老遗少了，吃的那叫一个满嘴流油。东方复兴一边让人上菜，一边给他们介绍：“说实在的，美食街这个概念，提出来之后，我就在琢磨，究竟怎么样才能算是美食街。像是便宜坊、全聚德、同和居、萃华楼、丰泽园这一类的地方，如果在这里开个分店，好像也没有多大意义。”现在这个年代，旅游这种事情还是比较少了。东方复兴嘴里的这些，都是四九城有名的地儿，但你要说这些地儿每天每时每刻都爆满，那也不现实。没那么多有钱人。“主要是太贵了。”秦淮茹开口说道。“确实是这样，急头白脸吃一顿，好几个月的工资，换谁身上都心疼。当然了，你们厂子的员工，倒是不心疼。”王守仁笑了笑，这些有名的酒楼，吃上一顿，几十块钱可以，几百块钱也可以，就看你点啥，但是有一点，味道是差不了的。说上一声贵，那也不过分。“所以，我琢磨着，是不是在这里开设一些简易的东西，能让他们吃上便宜些的菜。”“这条美食街，不打算搞酒楼？”“不错，特色菜，最多，就是私房菜。”东方复兴肯定地点点头：“美食街，在于美食的数量。所以……”“好家伙，你这是鸿门宴啊。”王守仁瞬间就悟了。另外一边。“食材我从别的地方采买不行嘛？”何雨柱神色认真地说道。“自然是可以的，我们的采购处的东西到时候何师傅您可以来看看，如果觉得不错，直接在我们的采购处看看，也是可以的。”短发女人微微一笑，一点儿都不在意何雨柱的态度。一个厨师，特别是好的厨师，对于食材的要求，是相当严格的。这种权利，他不可能放出去。听到这儿，何雨柱松了一口气：“既然这样，那就没问题了。”在听到他们说食材可以从采购处购买的时候，何雨柱整个人的心都揪了起来，采购处是个什么模样，他一厨子，还能不知道吗？前些年那是没办法，到了后面，轧钢厂的食堂都开不下去了，您说说，这里面有多少问题。要是他得从采购处买东西，那他宁可不在这儿开。“那么，接下来，咱们谈谈装修的问题。”“装修有什么问题？”“我们的装修，是由我们市政拨款，您二位可以跟着孙同志去看看样板房。再决定是不是跟着我们的风格走。孙同志，麻烦您了。”“好。”那位姓孙的干事站起身，对着两口子说道：“二位，随我来。”何雨柱和刘招娣站起身，跟着出去了……“你们秦家村应该还有余力吧，没记错的话，果园，养殖，饲料，可以说几乎是一条龙了，而且，整体的供应上也没什么问题的吧。”东方复兴笑了笑。鸿门宴，那只是朋友之间开玩笑罢了。要说现在这时代，哪个供应商能够稳定提供这些东西，那就是秦家村了，可以说，秦家村供应的东西，从四九城，往外扩，已经越来越大的。而且，他们特别注重上下游的结合。你说说，一养殖的，不折腾只因崽子，不折腾猪崽子，转头去看饲料去了。看饲料也就算了，关键是这饲料还想着自己种。这美食街的包装修，包供应，其实也是东方复兴看了秦家村的模式之后想的一个法子。他们部门的资金，其实也挺紧张的。虽然有规定，不能从商，但是也有些许办法不是。“嗯，如果你们的量上来的话，我们可以合作。”秦淮茹点了点头。“哦？现在小批量的用户已经不合作了吗？”东方复兴对于这个倒是不清楚，秦家村每年的税收都能让人满意，一般情况下，他也不会主动过去找麻烦，对于他们村的内部政策也不干预。合作社合作社，说到底，这地儿，算是他们秦家村自个儿的，看看可以，插手过多，麻烦太多。“以前规模没上来的时候，可以，规模上来之后，不行。”喜欢四合院：开局卖掉铁饭碗（）四合院：开局卖掉铁饭碗。

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