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第六章 竹荪（第1页）

太阳渐渐的从高处往下落，渐渐地，渐渐地，晚霞的形状多姿多彩起来。又到了倦鸟归巢时，劳作了一天的农人都该回家了。

心彤心里一动，返回房间，拿出《行医记》在空白处添了几笔。

黄姑子周嬷嬷已经处理好了，剪掉两边的硬刺，黄姑子粘液较多，腥味也较重，加入少许黑面粉和清水，用手抓洗一下，反复用清水清洗干净，直到水变清就可以了，这样清洗黄姑子特别干净，在鱼背上划几刀，便于入味，切一点姜丝，加入一个小葱结、米酒（爷爷的米酒少的有点快，还得自已酿酒），用力捏出汁水放在黄骨鱼上，撒上少许食盐，抓拌均匀腌制1o分钟。

豆腐切成小块，茄子切大块，准备几个酸辣椒切碎，大蒜对半切开，生姜切片，将锅烧热后加入菜仔油，放一勺猪油。混合油做菜最香了，放入黄姑子用中小火慢煎，煎至一面定型翻面再煎一分钟，黄姑子肉质鲜嫩，不用煎太久。捞出备用，把豆腐也煎的两面金黄备用。茄子煎软备用。

放入姜蒜和酸辣椒炒出香味，倒入豆腐，茄子，放入煎好的黄菇子，倒入开水，加点米酒、食盐、，盖上盖子煮1o分钟，煮出黄姑子和豆腐茄子鲜香，再撒上小葱花和香菜，鱼肉鲜美嫩滑，汤鲜味美，诱人至极。二宝站在旁边流口水，挑一块豆腐给他解解馋。

二宝“姐，你做的真好吃，我还想吃虾”

心彤“我也想吃，不知道爷爷什么时候编筐”

再清炒一盘莴笋丝就可以开饭了。

今天捡的松蘑有点多，得连夜处理了，廊沿点了火把，分拆松蘑，周嬷嬷在厨房熬菌油。爷爷坐在窗沿下抽烟。

心彤“爷爷，明天去砍竹子不，我也想去”

爷爷“太远了，我一个人去”

心彤赶紧跑回房间，拿出《行医记》给爷爷看，“爷，你认识这个不”

爷爷“这是什么”

心彤“竹荪，菌中珍品，也是贡品，生长在竹林，我想去找找”

爷爷“竹林中有蛇呢！”

心彤说:不怕，我弄一些防蛇的药。爷爷，把你烟袋我用一下。

心彤拿把小刀把烟油都刮下来，放在竹筒里，找了两块破布，对爷爷说:明天到了地方把烟油稀释浸入破布绑在棍子前面就好了。

书上说竹荪要在辰时以前摘最好，我们早点去吧！

爷爷“好，你早点睡”

一夜无话。

第二天早上卯时初，爷爷就喊心彤起身，奶奶已经烙好了饼，吃两块，其余的都带上，长衣长裤，袖子扎紧，带上帽子，爷爷赶上牛车载着心彤沿着村道足足走了半个时辰才到山脚，爷爷忙着割草喂牛，把牛和车都栓在树上。心彤弄烟油防蛇。准备好了就背上背篓上山。

靠近山脚这边因为经常有人砍竹子和捡竹笋还比较好走，越往里越不好走，走了半个时辰一无所获，心彤有点泄气了，坐下喝点水休息一下。

爷爷“妮儿，那么珍贵的东西，找不到也没什么，走的有点远，我们往回走吧”

心彤“好吧！再往南边点就下山”

又走了大概一刻钟，突然听到爷爷大叫“妮儿，你来看看，是这个不”

心彤快步向爷爷靠拢，定睛一看，“可不就是竹荪吗”，有二朵呢！这是什么神仙运气啊啊啊！发财了！发财了！！！

爷爷“这上面黑呼呼的还有股鸡屎味，能吃吗”

心彤“洗干净就好了”

爷爷“怎么摘”

心彤小心翼翼整根拨出来，把屎盖揭开，分开放在背蒌里。爷孙俩又在这附近找找，两人又找了两刻钟，又找了二十多朵。太阳升起老高了，不适合再找了，就下山，在山边砍了竹子，驾着牛车往回走，到家都午时初了。

奶奶迎上前“找到了吗”

心彤“找到了！找到了”

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