手机浏览器扫描二维码访问
第四百四十章酒糟扣肉（第2页）
“怎么了？苏老板？是不是有难度？那要不就算了吧……”
张瑜心习惯性放弃道。
苏子放轻轻摇头：“不难，就是这道菜比较复杂，你确定要学的话，可以准备录像，免得到时候不会做。”
说按，苏子放突然觉得自己是不是可以开一个教学视频专辑上传到短视频平台。
反正自己平时练习也是这样的。
“可以让杨琼出个剧本！”
前台，杨琼一个哆嗦，将空调默默升高一度：“怎么突然冷了起来？”
料理台边，其他人对张瑜心说的酒糟扣肉有点不太了解，小小的眼睛大大的问号，却都不好意思问出声来。
苏子放眼神瞥过，看出他们的好奇，解释道。
“这道菜是陇省的特色菜，你们应该都没见过，我也是看资料才知道有这道菜的。”
“是用五花肉、腐乳做的扣肉，有点像梅菜扣肉可是味道不太一样，有些地方也用红曲米处理，不过我这边简单一些，就用腐乳好了。”
说话间，苏子放备好食材。
一块差不多两掌长一掌宽厚六七公分的五花肉、半碗腐乳、一两高度白酒，其它调料都是台上常备，无需特意准备。
“我先做，你看着，录像的时候不懂的就问，我及时给你解答，免得你回去忘了。”
“谢谢苏老板。”
张瑜心感激地点头致谢。
其余人都是厨房老手，苏子放不用多说，直接开始烹饪。
五花肉带皮的一面放入锅中空煎，温度升高后自然将猪皮炙烤起皮收缩。
“苏老板，这个为什么要先在锅里面烤肉皮？”
“除毛。”
“市场上的五花肉八九成猪皮上都有猪毛没去除干净，这么处理可以让猪毛更容易清理干净。”
“懂了！”
张瑜心像是小学生一样点头记下，同时打算回去告诉婆婆这个窍门。
难怪自己家里做的红烧肉很多次都吃到猪毛。
用刀将烤过的猪皮刮一边，将黑色部分全部清除，冲洗干净后放入锅中焯水，七成熟时捞出过凉水切成筷子厚的薄片。
“不要煮的太熟了，不然蒸过后就烂的太厉害了。”
苏子放强调了一句开始接下来的腌制工作。
“酒糟肉最重要的就是腌制，味道成不成全看腌制功夫到不到！”
御界魔尊 你是我的风景招财进宝 夺爱帝少请放手林辛言宗景灏全文免费阅读 你是我的风景林辛言 你是我的风景林辛言宗景灏 林辛言小说免费阅读 夺爱帝少请放手全文免费阅读 绝代天师 夺爱帝少请放手林辛言 陈浩 夺爱帝少请放手 你是我的风景全文免费阅读 下八仙 超级药膳师 林辛言宗景灏 夺爱帝少请放手招财进宝 本官以德服人 林辛言小说 林辛言宗景灏小说 林辛言宗景灏全文免费阅读
C位悍妻：改造吧，迟少！
被称为相亲黑洞，成为金珠男朋友当选最毒诅咒的最飒女金刚。跟全城名声在外，不学无术草包废物的骗子乐迟家二公子。因为一个话痨，鬼马，小小年纪妻奴晚期的萌宝纠缠在一起！金珠迟传野你再报警，我打爆你狗头！迟传野老婆，我不是报警，是把阴你的都送进去！...
巅峰狂少
...
一品富贵
主角穿到乾德元年的立国不久的宋朝，此时宋朝正在统一中原，但赵匡胤有惩五代之乱，收拢兵权，重文轻武，这造成宋朝以后重内虚外的悲情的局面。而此时赵匡义羽翼渐丰，宋朝内部危机悄然扩大。这是最好的时光，也是最坏的时光，主角在这种大势下渐渐成长茁壮。宋九的两句名言宁肯撑着死，不愿饿汉活。穷了只能自顾自，顾不了别人，富了午夜梦回里说不定会想想其他人，不是俺说的，是孟子教我的。（这是老午的第三本北宋架空小说，质量保证，信誉保证，尽管放心收藏）...
许国华孙思颖
主角叫许国华孙思颖的小说叫做飞扬人生，本小说的作者是洗礼先生倾心创作的一本官场职场类小说，书中主要讲述了谈了两年的女友最终嫁给他人，老实巴交的父亲突然被检察院带走，就在许国华一筹莫展之时，等待他的又是一张停职通知...
今天也要花光他的一百亿
容卿卿告诉了所有人，她是一个经济独立新女性，她从来不花男人的钱。后来她脸好疼。系统请在一天内让沈诀为你花一块钱。系统请在一天内让沈诀为你清空购物车。系统请在一天内让沈诀为你买一架游艇。系统请在一天内让沈诀为你买座岛。系统请在一天内让沈诀为你买颗星星。沈诀我看你是在无中生有凭空想象痴心妄想容卿卿不买不给么么哒。沈诀买！马上买！容卿卿有一个能给她续命的系统，她称之为高级打脸系统。只不过，打的都是她的脸。容卿卿后来想了想，又称呼它为沈诀的高级狗腿系统。系统获得沈诀么么哒一个，生命加时一小时！系统恭喜触发新日常任务同床共枕。沙雕戏精女主闷骚面瘫男主欢快甜宠文！...
战神狂婿
五年前，他是落魄贵族，被疯狂追杀。五年后，他是震慑全球的无上战神，更是被称为地下世界的嗜血冥王！如今载誉归来，却娶了亚洲第一富婆兼美女。女主李不凡，你就是个窝囊废，你配不上我，永远别想让我爱上你！几个月后，女主不凡，求求你跟我结婚吧，我给你生孩子，几个都行...