手机浏览器扫描二维码访问
第二百二十九章 八百斤（第1页）
“没错！”
“除了红烧、盐焗等做法，炖煮处理鸡脯肉最容易出现干柴现象。”
“很多厨师为了解决这一问题便将整只鸡斩成小块。可是这样的处理方式虽然能让鸡肉入味，却也影响了整体的摆盘，而且很容易有碎骨影响食客体验。”
“所以就有了这个专门用于让食材入味并且不破坏其外表的厨具——透针。”
赵熙摸出一根细如牛毛的钢针。
苏子放毫不怀疑这根针在医生手里可以直接用来针灸。
“透针的用途很简单，就是让汤的滋味更容易渗透进食材内部，减少干柴或无味的情况。”
“你刚刚吃鸡脯肉应该也感受到有三种味道吧？”
赵熙停下讲解问道。
“嗯。”苏子放点头应着。
“有三种吗？”谢安皱起眉头：“不是只有人参味么？”
“还有红枣和鸡肉味。”王素小声补充道：“红枣味道很明显，只不过鸡肉味要仔细吃才吃得出。”
“这个你知道是怎么做的吗？”赵熙继续提问道。
苏子放回忆着刚刚看到的针孔的排布，突然想到一个可能性，小声开口道：“难道是内外同时扎针?”
“你果然有天分！”赵熙很是满意这个回答。
“这就是我之前塞食材在鸡腹的作用。”
“外面的汤汁是鸡汤和人参味，鸡腹内的汤汁是人参和红枣味，通过内外扎针的手法可以让鸡脯肉不同方向吸收不同的汁液，在鸡脯肉中间形成复杂的风味，这也是这道料理最为复杂的步骤。”
“以前教我这道菜的老师可以做到三味鸡脯，就是外一层全是人参味，内一层全是红枣味，可是淋上鸡油后又变成三种味道的综合。”
赵熙恕我按，苏子放突然有些神往这一境界。
三味鸡脯！
这是多么逆天的料理，比起这个一虾三吃、一鱼三吃简直弱爆了。
“你努力练习，说不定以后也可以的。”
赵熙看着锅中已经不剩几块鸡肉，全部舀进苏子放碗里：“刚刚想着菜都没怎么吃，趁着没凉赶紧吃完去看看你的卤味吧，下课了。”
苏子放：？？？
“什么下课？”
赵熙：……
没等他开口，疾奔而来的学生已经说明了这个问题。
大学的晚餐点总会比外面来的更早一些。
四点多下课的学生如果后面没有课，都会选择直接打包一份饭回宿舍，这样就不用等到饭点再来和五点半下课的学生抢食堂。
所以，在苏子放还在啃着人参鸡鸡架的时候，晚饭档口营业开始。
得益于中午的造势和良好口碑，下午这波来势更加凶猛，不到二十分钟就拍出一条百人长龙。
比起旁边的馄饨面点只有十几位学生排队，一品卤味可以说是人气爆炸。
人群中嘈杂着传出一些熟悉的名字。
“早就想去尝尝食不语苏老板的手艺，一直没有机会，现在来学校了自然要捧场。”
“听说美食小分队的团长就是这家店的老板，不知道有没有优惠啊？”
“集美，你来晚了，现在刚开业，每天前100名有抽奖，上午有好几个抽到100元优惠券的。”
“优惠券有什么用？又是那种满减的，不是逼你多消费么。”
你是我的风景林辛言 夺爱帝少请放手林辛言宗景灏全文免费阅读 林辛言宗景灏小说 下八仙 你是我的风景全文免费阅读 林辛言小说免费阅读 你是我的风景招财进宝 夺爱帝少请放手全文免费阅读 林辛言宗景灏 本官以德服人 夺爱帝少请放手 林辛言宗景灏全文免费阅读 夺爱帝少请放手林辛言 超级药膳师 夺爱帝少请放手招财进宝 你是我的风景林辛言宗景灏 陈浩 绝代天师 林辛言小说 御界魔尊
蟒生异界
新书已签约，鳄鱼神，请各位放心阅读！...
混天大圣(封七月)
妖族中至高无上的存在被称之为大圣！宗门世家妖魔异族，万年前上古大劫绝地天通，修行界秩序崩塌。有人族小国供奉妖魔，充当伪神。有修行宗门驱使妖魔作乱，只为香火供奉。黑山老妖踏阴风，九尾妖狐敢压龙。北明妖王颂梵音，妖圣覆海换阴阳。李玄宗手持能升级功法的玄法戒两度穿越，从纵横江湖的一代邪王成为依附妖魔苦苦求生的底层修士。乱世之中，李玄宗为求超脱踏入巅峰，以人身成为那搅动天下风云的混天大圣！...
你好，老公大人宠上瘾
ampldquo你是谁amphellip等等，慢点，唔amphellipamphellipamprdquo她在酒店捉错了奸，却羊入虎口，成为这个男人看上的女人。从此他霸道地出现在她的生活中，命令所有人都尊她为夫人，宠着她，爱着她，要她不容拒绝地嫁给他！他是帝国商业巨头，众星拱月，权势滔天，世界被他玩弄于股掌之中，却唯独为她折腰。ampldquo全世界都是我的。...
武侠重生
神级玩家林逸穿越到大江湖游戏中。这里有无数耳熟能详的门派－－－－少林武当峨眉全真华山嵩山衡山恒山泰山桃花岛明教日月神教青城还有许多传说中的绝世神功－－－－九阳真...
水神无敌
神道凡人流，各种法宝都有，道兵府卒出自某种无敌流，此为仙侠类的试水作，有意见请回书评哦。...
我穿越到了发老婆的世界
你说什么！刘楚楠激动的从椅子上站了起来，差点把椅子给带倒了。额。。。先生您先不要激动。刘楚楠对面的身穿白衣制服的美女赶紧做出了阻挡的手势，示意刘楚楠不要激动，先坐下来再说。每一位年满十八岁的男子都有在我们市民服务中心领取一个老婆的权利。刘楚楠穿越到了一个发老婆的世界。不用多说了！还等什么！赶紧给我整一个！...