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第51章（第1页）

红叶则是看着长高的少年，心中舒口气。她在开始到侯府的那几天，还在想一个问题：久病羸弱之人，身高发展是否受限？

身为男子，如果身材低矮……

当然，如今再无此顾虑了。就在这公子十四岁的一年里，身材就窜高了不少。如今，依然在长。

而红叶，则忧虑起自己来了。这一年，她也长高了，但好像长得没他那么快。他长一大截，她才只长一小节。

好在，公子终于也能吃调料的膳食了。这可把红叶乐坏了。

天知道，自从学厨以来，她不是用小火炉小炖锅在周家学药膳，就是在侯府的小厨房里做药粥，竟然想要做东西南北各样菜式都不行。

可憋苦她了。

她今天中午要做两样：软炸蒸肚和阳春面。

她先做软炸蒸肚，既是油炸食品，又是道药膳。放的久，不像面，时间长了，就会坨。

所需药材如下：

[莲子，白术（焦）丶炙党参丶炙黄芪丶当归，陈皮]

倒是调料不少，有：

[柴胡丶升麻，馒头末，鸡蛋，姜丶葱丶菜油丶糖丶胡椒粉丶酱油丶盐盐]

食材是猪肚。

水烧沸，洗净的猪肚放入锅内煮一会儿捞出来，加了些盐揉搓干净；莲子洗净，去皮丶去心；白术丶党参丶黄芪丶当归丶陈皮丶柴胡丶升麻拣净，在火边很快烘干，研成了末；姜丶葱洗净切碎。

把莲子和胡椒粉纳入猪肚中，上蒸笼蒸至烂熟后，取出莲肉捣茸，再将猪肚切成长条，盛于碗内，将药末丶姜末丶葱花丶白糖丶酱油丶盐加入其中并调和均匀。将鸡蛋打入并搅散，加入莲肉茸并调匀。中火，炒锅入菜油，烧至八成热，将蛋汁莲茸糊抹在猪肚片上，并撒上馒头粉末，入锅炸至金黄色，捞出盛盘。

软炸蒸肚便这样做成了。

然后，才做阳春面。

阳春面又称清汤光面，汤清味鲜。

已经做了油炸蒸肚，当然还得来一道清淡的汤面比较好。

红叶不打算自己烧高汤，便问大厨房盛了一大盆回来。倒入锅内烧着。

面粉，水，鸡蛋，三样混合在一起和面，醒发，擀面，切长条，随后用干净的布盖着。

取了些葱，去掉葱白，切成葱花。只要那点昂扬生机的翠绿。

取了几个大面碗，里面放熟猪油和盐。烧清水和高汤。

然后等。

公子到了前院，还未回，但她估摸着也快了。

果然，待清水开，公子回来了，薛祥进来催促。

红叶便清水下面，水再沸腾时捞面，过凉水后，又放入沸腾的高汤锅里，等汤再滚时，用筷子撩起面条，尽量举高，把面的底端先放入碗中，顺势折上几折，这样看上去很齐整。舀入高汤，撒上葱花，两碗阳春面便做成了。

不用红叶亲自来，看得眼馋的薛祥已经动手端了出去。

薛祥早已经不吃大厨房的伙食了。

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