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“买点东西,一会就回。”郑鹏也不等绿姝的反应,一个箭步冲了出去。
猪下水和猪骨有了,可是要弄得好吃,配料不能少,郑鹏只能回去购买。
绿姝看着郑鹏远去的身影,只能嘀咕着说了句:“少爷,你早点回。”
要卤制猪下水,需要用到黄酒、盐、粮、桂皮、八角、丁香、甘草等有配料,通过腌制、调制卤汤、焯水、卤制、拨凉等过程,郑鹏有一套成熟的工艺,卤制不是问题,问题是缺少所需要的材料。
到了杂货粮油店,郑鹏开始头痛起来,调味料不仅少得可怜,价格还高吓得吓人,就以糖为例,大唐的糖不是常见的白糖或冰糖,而是一种有点灰黄的饴糖,其实是甘庶糖,据说是唐太宗李世民遣使去摩揭陀(今印度)取得熬糖法,形象不太好,还有一种是来自番外的所罗门糖,淡黄色,看起来纯净很多,但价格金贵,一小堆张口就要一百文。
算一下口袋里的钱,郑鹏还是选择用大唐自产的饴糖,花了八十文买了大约三两左右。
不仅是糖,像的胡椒这类都很贵,郑鹏知道,胡椒在大唐可以作为像货币一样的硬通货,价值非常坚挺,讨价还价了半天,才从有些不情愿的杂货店掌柜哪里讨了一小把。
这还是说了很多好话的结果,那掌柜被郑鹏缠得有些烦,用他的话来说,低于一贯钱的买卖他向来不参与,只是看郑鹏是一个秀才、读书人,还一直说着恭维的话,这才破了例。
有些材料可以从市集买到,而有些材料市集上并没有,只能到生药铺购买,一些不算药也不算调料的,只能自己去找,一些没有的调料只能凭自己有限的药理知识找替代品。
为了防止有心人窥视,郑鹏还故意多买了几种无关要紧的调料和药材。
以后就是闯出名堂,也不怕有心人模仿。
一直折腾到太阳快下山,郑鹏这才勉强完成准备工作。
当绿姝看到郑鹏提着两个大筐气喘吁吁出现在自己眼前时,一下子惊讶得瞪大了眼睛。
“少爷,怎么去这么久?还买这么多东西,那大包小包的是什么啊?”绿姝看到郑鹏吃力,连忙上前帮忙接过一个大筐。
“都是一些调料、工具什么的,可把我累坏了。”
绿姝打开一看,是一些胡椒、八角等物,这些价格都不便宜,小心翼翼地问道:“少爷,这些得花不少钱吧?”
“不少”郑鹏叹了一口气,有些郁闷地说:“花了三百多文,钱袋都清空了,好说歹说才买下来。”
什么?全花光了?
绿姝闻言大吃一惊,少爷也太能折腾了,好不容易才攒了这点钱,就半天的功夫全花光,要是买文房四宝还不心痛,问题是买吃的,买这么珍贵的调料就为了那些贱肉?
不对,肉都没有,是贱骨头,还有没人要的猪下水。
虽说表面没说什么,可心里绿姝心痛得不行:少爷就是记吃不记打,忘了前面挨饿的滋味?一下子全花光,明天怎么办?
少爷真是太败家了。
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