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第124章 能熟吗（第2页）

现在的这会子的人都还没有什么要吃瘦肉或者肥肉的讲究，能有肉吃就已经很不错了。

“这些有些是不要的，有些到时候可以变成烤肉的油，行了，你去看会书吧，我自己来忙活就可以。”许大茂说道。

“得，这是嫌我碍事了，我帮你把烤盘再洗洗，反正闲着也是闲着。”娄晓柏说道，说着忍不住伸了个懒腰。

一边洗着烤肉的烤盘，娄晓柏又忍不住问道：“你们这次去那个秦家村，农场的事情说的怎么样了？”

“过几天就可以开工了，倒是西直门的这边，咱们明天也要找建筑队的过来了。”许大茂说道。

“反正你安排就行了，我这些也不太懂。”娄晓柏说道。

许大茂把羊肉给清洗干净了以后，又开始动刀子把整块的羊肋排分别切成好几块，饶是这样了，还仍然是大块，每一块羊肋排，还是足足有半斤的样子，一共是六大块。

切好了以后，许大茂又拿出准备好的佐料，给它们进行腌制，然后继续的清理着那羊腿，羊腿可是足足有伍斤呢。

许大茂把这羊腿一分为二，一边是三斤的羊腿肉，一边是两斤的羊腿骨肉。

两斤的羊腿骨肉自然是要用做烤肉，剩下的那三斤羊腿肉，回头可以用来炖汤。

两斤的羊腿骨肉很快也被许大茂处理好，分成若干份，放去佐料中腌制。

现在已经是四点半了，许大茂拿出早已提前处理腌制的羊肋排放到了热好的烤盘中。

这个烤盘足足有一个四方桌那么大，看得出来这种东西应该是定制，所以才会有这么大的烤盘。

烤盘里早就烧起来，现在许大茂放入了少许的猪油还有这羊肋排，立刻就发出噼里啪啦的声音。

“大茂，要是不够的话，家里还有个烤炉呢，妈之前用来做那些面包蛋糕什么的。”娄晓娥忍不住走来厨房这，看着许大茂开始烤肉了，说道。

“得了吧，妈那个烤箱多久没有了，现在一时半会哪里还能用。”娄晓柏说道。

“那这么大的肉，就用这个的话得烤到什么时候？”娄晓娥说道。

“放心，能熟，这不是还有个这么大的锅盖吗，你看看，这铁盘的底下还有木柴在这烤着，问题应该不大。”许大茂说道。

“实在不行你就把那个肉片小一点呗，这样熟的不就快一点了吗？”娄晓娥说道。

“不，这个烤肉就是要这么烤，这样吃起来才香。”许大茂摆了摆手说道。

“大茂说的没错，烤肉就要这样吃着才香。”娄晓柏说道。

“可是就你们俩这样整，这么大块肉，你们要烤到什么时候？”郭惠有些看不下去了，说道。

“我出去买点点心吧，咱们先顶着肚子，这烤肉，要么吃最好，要么就别费那个劲来烤。”娄晓柏说道。

“去吧，还是去我和晓娥都喜欢的那家老字号，顺便再打包几分馄饨，咱们家每人一份，爸妈起来了，还有芳姨和福伯，不是也得吃吗。”郭惠道。

“好，我这就出去买去。”娄晓柏说道。

“媳妇，大嫂，你们也出去吧，这厨房里都是油烟味，你们闻着这油烟味太多也不好。”许大茂说道。

“那我们就出去等着了，你弄好这些了以后也出来吧，别老在里面看着了，你进来翻个面，沾沾酱料就行了。”娄晓娥说道。

“放心，我明白。”许大茂点点头说道，这烤大块的肉和烤那些小块的肉最大的不同就是，小块的肉比较小容易熟，大块的比较大比较厚，要经过长时间的热烤加熟。

而且小肉的可以明火烤着，可以看着烤，以防烤焦了，而大块的这些肉，还不知道什么时候能熟呢，就许大茂的这些小半斤的肉，咱们说都要一个多小时差不多两小时才能烤好。

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