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抹茶绿豆饼（第3页）

光有干粮小菜当然不行，要有汤才算舒服。

豆子浸泡一夜，鼓鼓涨涨，白胖可爱。挑了浮起的瘪豆壳，林绣在一旁烙饼，托赵大娘用石碾磨成豆浆。这道程序极费工夫，换了两个人接替着才磨完。

又经细眼筛子滤了一遍，加一把砂糖，尝来更浓酽细腻。沿着碗边轻吮，甜滋滋的又香又滑，一时只剩呲呲吸溜声。

林绣送上餐点时偷偷观察发现，只有江大人还保持着文雅的吃相，慢慢悠悠啃着炉饼。

护卫们几人围坐，添了一碗又一碗豆浆喝。见她走过来，有人笑着奉承道，“林小娘的手艺啊，比起今耀楼的都不差。”

她弯弯嘴角，又有点惆怅。什么时候才能有一家属于自己的酒楼呢。

“绣姐姐，还有吗？”桃枝擦擦嘴，一副意犹未尽的样子。

林绣环顾一圈，点点她的脑袋，“不急不急，省着点肚子用午饭。”

原本普通老百姓家里一日只两餐，上午九点饔食，下午四点飧食。时至今日，生活水平提高，京中大多数人家都逐渐适应了一日三顿，朝食、昼食、夕食的生活。

她摸摸下巴，个个晨起就吃这么撑，一会昼食还用得下吗。

两个时辰后，林绣报菜名似的指挥着仆从们上菜。

清参蹄髈、玉兰焖笋、蜜渍猪脯、生煎口蘑、羊肚儿羹、莴苣虾仁以及南瓜乳鸽炖盅，依次端上餐桌。

还没端出厨房，就听得一片吞口水声。

金丝白瓷小碟转了圈的布在餐桌上，这是专留给江大人的。

其他人则几个一伙，热热闹闹坐在一起分食大锅饭。

桃枝撕下一大块亮晶晶还泛着光泽的蹄髈肉，满足地点点头。皮酥肉烂，这个好吃！

又挟起粒虾仁，晶莹剔透，柔软弹牙。唔，这个也好吃！

林绣看着她总觉得像吃自助时的自己，眼大肚小，忍不住莞尔。又想着，换了江大人，现在肯定还在细细品尝前菜。

江霁容慢条斯理地拈起一片口蘑，初尝染了笋片的清甜，再一嚼则肥厚鲜美，口感似肉却更汁水丰盈。经她手做出的食物仿佛点化过魔力一般，总能勾的人馋涎大动。

餐后甜点有小石榴煎和薏苡仁醪，再配上野莓子、甜瓜瓤、沙糖桔等码好的水果，漂漂亮亮拼了一大盘。

江霁容方才虽样样都尝过，但用的不多，此时还饶有兴味地捻了莓子来吃。

都说了好吃的还在后面，你看人家这统筹全局的意识。林绣点点身边几人的额头，这几个小丫鬟看着文文弱弱，吃起主食来肚量惊奇。现在个个撑得东倒西歪，让她颇恨铁不成钢。

风卷残云过后，锅碗瓢盆有专人收洗。

她吮了根草茎，坐在台阶上晃着腿。身边花坛里虫鸣声阵阵，繁如落雨。

在学士府好吃好喝招待了一日多，这打工初体验也要结束了。林绣捏捏荷包，比原本说好的还多了不少。虽然尚不能达到她在京中开酒肆的梦想，但也算攒下了一笔初始基金。

正想着，赵大娘匆匆走过，林绣忙扯住她。

“这清参蹄髈需先熬一锅卤水……”

将几个做菜方子一口气说给她，又嫌不详细，林绣扯过几张纸，刷刷勾画出具体步骤。画完后扬纸一看，虽然略抽象，还能看出大意。

赵大娘笑着应下，“这画……倒也贴切。”

就当是夸自己了，林绣谦虚摆手，“能认得就好。”

日光不算太盛，照在身上暖融融的，教人只觉神清气爽。

和江白道过别后，托他知会一声江大人，便踏上王府的马车。

身后传来隐隐的呼喊，她回头看去。

珠梨抱臂倚在门框边，桃枝挥着手，几个小丫鬟依依不舍地看向她，“绣姐姐，下次还来啊。”。

林绣攥着一把银票，感动的快要热泪盈眶下次还有这样划算的买卖，我一定来！

作者有话要说借鉴了张岱先生《陶庵梦忆》中关于乳酪的部分“玉液珠胶，雪腴霜腻，吹气胜兰，沁入肺腑，自是天供。”

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