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第613章 精致的晚餐（第2页）

吴宏起身的时候瞄了瞄在场的人，她们都眼角含笑，看来她们不知道完成了什么密谋！

吴宏：“行行行，做饭去！”

芽衣带着吴宏来到了酒店的后厨的单独厨房，然后两人开始商量起晚上的精致晚餐。

吴宏：“既然要精致，大尺寸披萨不合适，芽衣你有什么想法么！”

芽衣：“这还不简单，前两天刷短视频的时候，我就看到过制作蛋挞大小的披萨，而且这样的披萨芝士可以放更多！”

吴宏：“嗯，我看行，那我制作个惠灵顿牛排吧，满满的都是黑松露味道的牛排！”

芽衣：“这样两样主食就有了，不过晚上的主题是精致晚餐，不是西餐，亲爱的你别走入误区哦！”

吴宏：“这倒也是，我再想想，有什么好吃又好看的菜品。”

芽衣：“吴哥你慢慢想，我的蛋挞披萨放进去烤了，等等烤好了，帮我出锅吧，我也要…我刚刚的螺蛳粉还没吃完，我继续回去吃了！”

说完芽衣就离开了厨房。

吴宏看着芽衣急急忙忙离开的模样，这更加证实了他的猜想。

她们绝对有猫腻！

不过厨房就自己一个人了，那操作空间就大了，想要精致的晚餐，那还不轻轻松松，大秦的摆盘和配色可是每位厨师的基础。

先来曾经火爆一时的文思豆腐汤吧！

吴宏那出十一个小碗，每个小碗地下放入一只鲍鱼，鲍鱼改花刀，然后将最后一点点的恐龙骨汤倒进去，放进蒸锅中蒸熟，然后取来水豆腐，切横切88刀，竖切188刀，但是要注意下面得垫着筷子，这样才能藕断丝连，然后放入水中，等等鲍鱼汤好了，直接将放到鲍鱼汤里烫熟。

这样犹如水母一样的文思豆腐汤完成！

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到时候一人一碗，肯定能惊艳到她们！

刚刚在餐桌上看到看到了荔枝，荔枝虾球也可以做一下！

正好停车场内的大水桶里的海鲜还有大龙虾，虾球就得用大龙虾肉，紧实！

将龙虾的尾肉取下，剁成泥，这里不用剁得太碎，要保留一定的口感！

然后加入淀粉和蛋清和少许的盐搅拌均匀，捏成球沾上红色的脆花米。

这个脆花米制作很简单，用红曲粉搅拌小麦加水搅拌而成，然后油炸一下的产物。

起锅烧油，油温六成热的时候放下去油炸！

等荔枝浮上来后，捞出来控油，等油温八成热的时候放下去复炸一下！

荔枝虾球完成！

至于惠灵顿牛排，对于别人需要很麻烦的工序，因为惠灵顿牛排最考验的就是火候功夫，但是对于拥有控火技能的吴宏来说轻轻松松！

先把牛菲力也就是牛里脊稍微煎制一下。

包上一层蘑菇酱，不过吴宏使用的是白松露！

这也是吴宏背包里最后一点点白松露了，不过黑松露还有剩下不少可以用！

接着就用火腿和酥皮紧紧包裹。

然后送入烤箱烤制一番，一份惠灵顿牛排就完成了。

相对于一般的牛排，惠灵顿牛排的口感非常丰富。

白松露的特殊香味、牛里脊的鲜嫩多汁、酥皮的焦脆。

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