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第67章（第1页）

周寅稳稳地把汤放在桌上，&ldo;是呀，好久没做饭了，今早进厨房就忍不住做了两样。&rdo;

看到韩辉刚舀了碗牛肉羹就探身从桌上的小碟子里舀了一小勺香菜末，问他，&ldo;你吃饭有什么特别讲究吗，有没有不吃的，比如葱，香菜，辣椒之类？&rdo;看韩辉摇头，就把勺子里的香菜末倒进他碗里，&ldo;那再加点这个，味道会更好。&rdo;

韩辉还没从自己才雇的保镖变成了厨师的惊讶里回过劲儿来，很机械地舀起一勺送进嘴里，尝一尝，顿时眼睛一亮，&ldo;好吃！&rdo;

周寅笑了，&ldo;好吃就好。&rdo;

韩辉细细品味，&ldo;怎么比我以前吃的都要鲜甜一些，你怎么做的？&rdo;

周寅，&ldo;我放了点蟹肉柳，一般人不敢在牛肉羹里放这个，怕会混出怪味道来，其实只要掌握好量和调料的比例，把蟹柳的鲜甜吊出来，就会别有风味。&rdo;

佟翰插口，&ldo;小楠，你也快坐下吃吧。&rdo;

周寅摘掉围裙也坐下来，他已经吃过东西，不太饿，但依照这具身体的惯性，他不但喜欢做饭还很喜欢看别人香香甜甜吃自己做出来的东西，所以就坐下来欣赏这两位的吃相。

韩辉看看他小叔又看周寅，&ldo;小叔，你叫他什么？你们什么时候这么熟了？&rdo;

佟翰淡定自若，动作十分优雅地去盛周寅刚端来的海鲜豆腐汤，根本不理他的问题。

还是周寅答道，&ldo;这有什么，黄阿姨也这么叫我。&rdo;

韩辉心想这怎么一样，黄阿姨叫这么亲热估计是因为看你漂亮又能在厨房里帮忙，老阿姨心里喜欢你这样乖巧的大男孩，我小叔什么时候对人这么和蔼可亲过？他这么叫你肯定有问题！

吃过一顿十分家常但又无比美味的早餐后，韩辉就想脚底抹油，带着周寅一起出门，却被佟翰拦住，&ldo;小辉，你干什么去？&rdo;

韩辉，&ldo;我昨天答应悦悦今天去找她。&rdo;

佟翰，&ldo;玩的事情急什么，凯文那边还没解决，你老实点，今天就先别急着出去玩，留在家里帮我看看公司的财务报表。&rdo;

韩辉想反对，被他小叔淡淡看了一眼后，立刻噤声，一脸郁卒的跟去了书房。

周寅在后面看着觉得有趣，佟翰最多比韩辉大十岁，怎么就把侄子震慑成这样。

他不知道韩辉从小在家里谁都不怕，就怕他小叔，虽然佟翰在侄子长大后就没有再收拾过他，但强大的惯性已经形成，韩辉习惯性的只要小叔对着他脸一沉就想要无条件服从。

韩辉知道佟翰一直想让他帮着管些公司里的事务，但他生性懒散，家里钱又够多，不用辛苦工作，靠着手里的股份也能舒舒服服过日子，因此总是推三阻四躲着他小叔，这次&lso;羊入虎口&rso;，住进了人家家里，实在是躲不过了，只能被抓去看财务报表。

这一看就看得天昏地暗，中饭都是保姆阿姨送进书房的，直到下午实在觉得眼睛都花了才被佟翰放出来。

累得没了出门去会女朋友的兴致，只四处乱走转圈想要先缓解一下头晕脑胀的症状。

走到屋外，却看见周寅正坐在花架下面，对着手里的一只大萝卜做沉思状。

韩辉奇怪，过去问他，&ldo;你干什么呢？&rdo;

周寅告诉他，&ldo;我在想它是什么味道。&rdo;

韩辉差点笑出来，&ldo;它肯定是萝卜味儿的呗，还能是什么味道？&rdo;

周寅摇头，&ldo;萝卜和萝卜也是有区别的，有的偏辣，有的偏甜，有的水多，有的糠心，甚至会苦，哪怕是同一个品种的萝卜呢，也不会全是一样的味道，如果用这些萝卜做菜，那它们各自的味道对这道菜的影响就会很大，烧菜之前必须搞清楚你用来做食材的这个萝卜具体是什么味道的，根据它的特点来决定烧菜的手法和调料的多少。&rdo;

韩辉晕倒，&ldo;不会这么麻烦吧，那如果饭店里每天都提供萝卜炖排骨这道菜，厨子岂不是要累死，得先把每个萝卜尝一遍然后还要再一一重新制定烧法？&rdo;

周寅看他一眼，&ldo;理论上来说应该是这样的，不过确实是太麻烦，所以越好的饭店对食材的采购控制越严格，努力保证每天进到的蔬菜鱼肉质量都能保持在一个稳定的水准。不知道你注意过没有，最顶级的xx林星级餐厅都没有很大规模的，更不可能开连锁，除了高水平厨师可遇不可求之外，食材控制也是一方面的原因。&rdo;

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