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第626章 肉质紧实（第2页）

这头牛全身毛色棕黄，肌肉发达，四肢粗壮有力。

它正低着头，津津有味地吃着青草，时不时还甩动一下尾巴驱赶蚊虫。

“巴特尔大哥，这头牛看起来不错，它的肉质怎么样？”

楚天指着那头三河牛问道。

巴特尔看了看那头牛，笑着说：“这头牛确实不错，它吃的都是草原上的新鲜青草，肉质肯定差不了。

不过，选牛可不能只看外表，还得看看它的健康状况。”

说着，巴特尔走上前去，仔细检查了牛的口腔、眼睛和四肢。

他告诉楚天，健康的牛口腔应该是粉红色的，眼睛明亮有神，四肢活动自如。

经过一番检查，巴特尔确定这头牛非常健康，是个不错的选择。

楚天听了巴特尔的话，心中十分满意。

他决定就挑选这头牛进行宰杀。

然而，宰杀牛并不是一件简单的事情，需要遵循一定的传统和仪式。

巴特尔告诉楚天，在蒙古族的传统里，宰杀牛之前要举行一个简单的仪式，以表达对牛的尊重。

楚天尊重当地的传统，于是和巴特尔一起准备仪式所需的物品。

他们在草地上铺上一块干净的白布，上面摆放着一些奶制品和水果，作为祭品。

巴特尔还点燃了一炷香，嘴里念念有词，祈求牛的灵魂得到安息。

仪式结束后，巴特尔熟练地拿起工具，开始宰杀牛。

楚天站在一旁，心中既紧张又期待。

他看着巴特尔干净利落地完成了宰杀的过程，心中对这位蒙古族大汉的技艺赞叹不已。

接下来就是处理牛肉的环节。

巴特尔将牛肉分割成不同的部位，向楚天详细介绍每个部位的特点和最佳的烹饪方法。

他告诉楚天，牛里脊肉质鲜嫩，适合煎牛排；牛腩肥瘦相间，用来炖煮最合适；牛腱子肉则适合做成酱牛肉。

楚天认真地听着，不时提出一些问题。

他对牛肉的烹饪知识产生了浓厚的兴趣，心想回去之后一定要亲自尝试一下这些烹饪方法。

在巴特尔的帮助下，楚天将分割好的牛肉进行了妥善的包装，准备带回去慢慢品尝。

在内蒙古的这段时间里，楚天不仅品尝到了最正宗的牛肉，还深入了解了蒙古族的文化和传统。

他和巴特尔以及其他牧民们结下了深厚的友谊，大家一起在草原上喝酒、唱歌、跳舞，度过了一段难忘的时光。

离开内蒙古时，楚天心中充满了不舍。

他带着满满的收获和回忆，踏上了回家的旅程。

回到家中，楚天迫不及待地按照巴特尔教给他的方法，烹饪了一块牛排。

当鲜嫩多汁的牛肉入口的那一刻，楚天仿佛又回到了那片广袤的草原，感受到了大自然的馈赠和蒙古族人民的热情。

这次内蒙古之行，不仅满足了楚天对美食的追求，还让他的人生经历更加丰富多彩。

他将这段经历分享给身边的朋友和同事，让更多的人了解到了内蒙古的风土人情和美味的牛肉。

而他与巴特尔之间的友谊，也成为了他人生中一段珍贵的回忆，时常在他的心中泛起温暖的涟漪。

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