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趁着空挡,闵婕把铁板鱿鱼的配菜也备齐了,还做了几道其它的菜。
觉得腌制得差不多了,闵婕把鱿鱼从冰箱中拿出来,轻轻揭开保鲜膜,再次搅拌均匀。
然后向锅中放入适量的油,烧至高温,放入花椒、干辣椒、姜丝、蒜片、葱段爆炒出味,再按加油顺序放入鱿鱼。
先适度翻炒,让鱿鱼充分和油接触,然后平铺鱿鱼,用锅铲微微用力按压,半分钟后,再翻炒按压,最后就等鱿鱼微卷时放入事先准备好的洋葱片、青椒条、芹菜段,翻炒,让鱿鱼充分吸收它们的香味。
待鱿鱼表面微微焦干时,关火,趁热端上餐做。
这时的铁板里还残留有高温,鱿鱼在高温煨下,会越来越干韧美味。
等了好久,终于把铁板鱿鱼盼来了。
抢到铁板鱿鱼的客人,忙拿起筷子,迫不及待的夹了一根鱿鱼放入口中,然后就被烫得直抽气,但又舍不得吐。
旁边没抢到只能干瞪眼的食客,看到这不免有些幸灾乐祸,但转念一想,自己抢到了铁板鱿鱼可能也是这样子,也笑不出来了。
虽然被烫了,但食客并没有一点厌弃铁板鱿鱼的意思,反而小心翼翼的夹起鱿鱼吹得温度适宜了再送入口中,然后就是一脸享受的表情。
几位吃到鱿鱼的食客现在都化身为那种广告里的夸张摆吃,旁边的人看得口水都要流出来了。
“好想尝尝新菜铁板鱿鱼啊!”一位旁观的食客喃喃自语道。
“老兄!给我吃一口鱿鱼吧!”更有大胆脸皮厚的直接索要了起来。
而被索要的食客,一脸绝情,没有丝毫犹豫道:“不行!”
话出口后,想了想自己有些小气和不近人情,于是解释道:“兄弟,其他都好说,要不那天我请你去嗦粉?但这鱿鱼……”
食客面露难色,苦涩道:“你也知道东坡居里的菜很难抢到,更别说这新菜品了!唉,我今天就是运气好,才抢到了,以后可能就没什么机会了,所以这实在……”
央求的那位食客也很懂这种苦涩,不仅没有怨那位食客,反而还宽慰他:“唉,大家都不容易啊!老兄我懂你,你慢慢吃,多享受一下,我以后再来抢!”
唉,被美食操控的卑微!
自此铁板鱿鱼火爆了很长一段时间。
然后一天闵婕就发现她出门买菜的时候东坡居外就排起了长队,她十分疑惑,现在还没到早餐时间呢,怎么就又这么多人?
而且她会的早餐也不多,就卖十份馄饨,十份蛋炒饭,平时虽然也有食客提前来抢单,但也没有今天这么多呀!
怀着好奇心,闵婕询问了一个可爱的小姐姐。
一问,那小姐姐就幽怨的看着闵婕,哀怨道:“还不是因为你!”
闵婕心中咆哮:“啊!!!小姐姐麻烦你不要用这种眼神看我啊!像我是个渣男一样。”
闵婕无辜的看着小姐姐,小姐姐叹了口气,“我是来抢铁板鱿鱼的单的,分量实在太少了,呜呜”
萌妹子说着说着微微哽咽,“吃个饭太难了!”
闵婕被小姐姐这样搞得不知所错,只得走为上计。
她也没办法呀!一道菜虽然十份很少,但几道菜加起来就多了呀!唉!
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