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第40章 山鸡炖芦根(第3页)

“唧——”

随着一道嘹亮的尖啸声,破天鹰载着淘气包回来了。

破天鹰的爪子抓了一只山鸡。

淘气包嘴又叼了一只山鸡。

显然,淘气包这个吃货怕抓一只山鸡不够吃的,多弄了一只。

两只山鸡还没死透,程小凡拿了刀给山鸡放了血,烧了一壶热水,倒在盆子里,将山鸡呛进水里,来回翻身浸泡了几下,开始褪毛。

接下来,开膛破肚,清理内脏。

做起这些事来,程小凡的动作,一如行云流水一般,特别的利索。

白忆灵看得眼花缭乱,不由得赞叹地说道:“小凡,看你这动作,简直就好像天生的大厨一样!”

程小凡呵呵一笑,说道:“在竹溪村,虽然村民的日子不宽裕,但无论女人或男人,没有哪一个不会做菜的。”

“在做美食上,大家都是认真的!”

“以后,我想将竹溪村的特色美食,再结合祖先留下的美食秘方,加以改进,一一推广出去。”

白忆灵笑着说道:“小凡,你不担心先祖雕刻在‘膳食堂’里的那些美食秘方,有那么一天会被人盗走啊?”

程小凡摇了摇头,笑道:“别人盗走了也没有用。”

“每一个地方的生长的食材不同,制作出来的美食就不同。”

“就像你刚才所吃的芦根,换了地方,就吃不出这样的美味。”

闻言,白忆灵点了点头,说道:“你说的有道理,即使别人盗去了秘方,也永远制作不出竹溪村的品牌美食!”

程小凡一边和白忆灵聊着,一边生火,将已经剁成块的山鸡下了锅,用沸水过滤了一遍。

随即,在锅里放上一点猪油,加上姜片,葱花爆出香味,再将姜片和葱花去掉。

将山鸡块重新入锅,翻炒了几遍后,加上适量的盐和水,合上锅盖,开始炖煮。

炖山鸡开始要用猛火,十五分钟后,加上切成段的芦根,改文火。

在这白蟒湖一带,有许多野生的芫荽,比家种的还要香,程小凡怀疑这种野生芫荽,是不是祖先在这里种植后遗留下来的。

芫荽这种菜,原产于欧洲地中海,据说是由西汉张骞从西域带回来的。

程小凡拔了一把芫荽回来,刚刚洗干净切碎了,就从锅盖的缝隙间挤出了一缕缕浓烈的、让人闻之醉的香味。

揭开锅盖,将一把芫荽撒在山鸡汤面上,那香味更浓得化不开了。

一锅富有竹溪村特色的山鸡炖芦根做好了!

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