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许安珩迷迷糊糊睁开眼,打了哈欠后,彻底清醒过来,拿过衣裳,边往身上穿边问道:“几时了,你用过饭没,我好饿啊。”
“末时了,我也刚醒,还没吃呢。”郑清衍轻咳两声,喝了口茶,又倒了杯热茶在桌上,让许安珩润润嗓子。
菜是早便备好的,待两位主子一醒,得了吩咐便迅速上桌,等到许安珩打理完,正正好用膳。
小厨房熟悉两位主子的口味,做出来的饭菜自是合胃口,看着郑清衍的筷子频频从桌上的素菜上划过,许安珩笑着夹了两大筷酸辣包菜丝放进他的碗里,将已吃下去半碗饭的白瓷花碗堆的满满当当。
郑清衍看看许安珩,见他面上虽笑着,眼底却满是不容置疑的坚决,只好耷拉着眉眼吃着碗中的素菜,心里默默自我安慰,好歹包菜丝酸辣开胃,味道不差。
两位主子之间的眉眼官司被站在一旁的下人们看在眼里,在院里伺候的几个大丫鬟,都是从小伺候着许安珩长大的,个个老实本分,又因许安珩待下人和善,心里都将他当弟弟看待,并未起什么不该有的心思,对着郑清衍这个从小陪着主子长大的少夫郎也是敬重有加,郑清衍带来的丫鬟也是从小跟在身边的,两个主子从小熟络,两人身边的下人也自是交好。
侍立着的几个丫鬟原来也没少见过许安珩拘着郑清衍多用蔬菜,如今二人又已成婚,看来主子是得长长久久的盯着夫郎用膳了,如此想来,倒是极好的——几个丫鬟对视一眼,眼中俱是笑意。
“咳,咳咳。”丫鬟们眉眼横动间,郑清衍捂着嘴咳嗽了几声。
“是不是冻着了,刚才起身时就听你咳了两声?”许安珩轻轻拍了拍郑清衍的背,见他好些,又盛了碗甜汤给他润润嗓子。
羹汤清甜不腻,郑清衍喝完小半碗才停下来,回道:“没冻着,就是天气干燥,嗓子有些痒,不碍事。”
“秋季干燥,你嗓子干痒咳嗽,得多吃着润肺通燥的才好。”许安珩看着郑清衍喝下剩下小半碗汤,思索片刻,喊了人进来,吩咐道:“青石,你去多买几筐梨回来,夏荷,你去药铺买些罗汉果和川贝。”
“是要做什么?”郑清衍放下手中的碗,好奇问道。
许安珩也盛了碗热汤,舀起一勺吹凉:“现在正是吃梨的季节,梨又止咳润肺,多买些做成梨膏,嗓子不舒服时泡些喝,很是对症。”
正如许安珩所说,正是梨当季的时候,满大街都有卖梨的小贩,青石比对着,买下一个大娘板车上所有的梨,让大娘送到许府门口,又带着几个人将满车的梨一筐筐搬进府中厨房里。
“是不是太多了些?”看着眼前七八个大竹筐,郑清衍眼角抽了抽。
“不会,十来斤梨才能熬出一小罐梨膏,这么些梨熬出来的梨膏往爹娘和大哥二哥那分分就没了。”许安珩随手拿起一个梨,放在在自己手心上比对了下,“这梨个头真大!”
郑清衍从他手中拿过梨,用刀切了,喂了一块到许安珩嘴边,自己也尝了一块。
“青石,这梨子买的好,”许安珩边吃边赞道,“入口脆爽,汁水丰盈。”
院里梨多,郑清衍便让这些丫鬟小厮们自己在筐里拿些,一起尝尝味道,青石正和青木比量着谁手上的梨更大些,听得许安珩的话,笑着回道:“奴才打眼一看就知道这大娘的梨好,还央着大娘让奴才尝尝味道,尝过了这梨味道好才敢买这许多回来。”
待手中的梨吃尽,许安珩便让人将梨搬去洗净,带皮切块,又将梨块搅打成糊状,接着把买来的罗汉果捏碎、川贝磨成粉,和切成碎末的红枣、陈皮和姜一起,全部倒入大锅中,烧火熬煮,大火煮开后,再小火煮出汁水,大概一炷香的功夫,将锅中熬煮的汁水并着梨肉残渣过纱布过滤一遍,将各种残渣滤出来后,只余干净的汁水,再小火忙熬,熬至锅中泛起大泡,汁水变的浓稠方可。
梨膏做法并不复杂,只是太过耗费时间,许安珩买的梨子又多,厨房中的人分成几批,各自领了相应的事儿做,相互配合着,好歹是在用晚膳前将所有的梨给熬成了梨膏。
忙活许久,厨房里满是梨子清甜的香味,灶台上的锅中正熬些最后一锅梨膏,随着锅铲不停的搅动,锅中的梨膏颜色渐渐加深,变的更加浓稠。
“好了!”张全一下午熬了几大锅梨膏,这会儿已经彻底掌握了火候,熟练的将锅中的深褐色的梨膏盛在一旁晾晾。
“一下午拢共就得了这么些,也太费功夫了。”郑清衍看着眼前的罐子,很是感慨。
“可不是,”许安珩舀了勺梨膏放进杯中冲泡开来,端到郑清衍手中,“不过这梨膏清心润肺、生津止咳的效果也是极好,倒也不枉费这一番功夫。”
府中熬的梨膏是实打实的用料,熬出的梨膏也纯正,厨房里的人为着这事儿忙活了一下午,郑清衍不止加了给他们这个月的月钱,还让每人给装了些梨膏带回去。
这季节本就干燥,家中有孩子咳嗽的知晓梨膏对症,更是连连谢过主家慈善,这一来倒是无人抱怨,个个喜笑颜开。
“不过这梨膏也不能多用,”许安珩提醒道,“孩子脾胃弱,梨性凉,虽加了姜,却也别让孩子多喝,容易引起孩子腹泻。”
一旁听着的婆子听罢,连连点头。();
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