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第83章(第1页)

郑清衍打小也习惯了这种抱着半边瓜用勺子挖着吃的吃法,接过勺子在瓜正中心舀起一块瓜肉:“挺甜,吃起来沙沙的还有点冰,挺解暑的。”

“我放在井里湃过了,现在这样正好,吃起来也不凉的过分。”许安珩也抱着剩下半个西瓜吃起来,“这瓜挑的好,熟的正正好,又沙又甜。”

郑清衍吐出几粒籽:“今年夏季雨水少,瓜自然更甜些,去年雨水多瓜被打落了不少,价钱也比往年高了不少,今年的价就降了回来。”

“去年雨水不是一般多,”许安珩也想起了去年的天气,“每到下午就有场大雨,还打雷闪电的。”

郑清衍吃着瓜,抬眼看了眼外头的骄阳:“今年从端午过后就没下过几场雨,比往年都要热,照这么下去,家里存的冰都不够了,若是能下场大雨,也好凉快些。”

郑清衍这些年也跟着郑夫人学着管家,家中的开销份例他都一清二楚,今年天热,用冰的时间比往年早了许多,这样下去,去年存的冰确实是不够用的,只是夏日里冰也金贵,想要买也不一定有卖的。

许安珩不像郑清衍知道的多,家里内外都有母亲操持,这些事儿他还真不太清楚,只是若郑府的冰不够用,那他们府上的冰应该也是不够的,不过这也好办,他正好知道个能制冰的法子。

“硝石?结冰?”郑清衍杏眼滚圆,很是不可置信。

许安珩也只是知道这个方法,可也从没真正试过:“对,不记得从哪本书上看到的,你要不说这事儿我都要想不起来这个方子,反正也不耽误什么事,试试也无妨,怎么样?”

郑清衍点点头:“好!”

这制冰听起来好似很复杂,其实只要用上硝石和水便够了。

硝石放进装满水的大缸中,再将另一桶盛满干净水的桶放进大桶中,接着就只需耐心等着小桶的水结冰就行了。

郑清衍看着放在阴凉处的两个桶,觉得有些不可思议,转头问道:“这样就行了吗,不需要再做些什么吗?”

“不用。”许安珩信誓旦旦。

这一等,就等了一整个下午,等到晚上郑清衍归家时,冰还能凝结出来,只是桶中的水的确是凉了许多。

“水冰冰的,这方子应该是有用的,只是可能还要些时辰,说不定明日就好了。”郑清衍临走前安慰道。

许安珩送走郑清衍后,一脸困惑的盯着院中的桶绕了个圈,站在缸边仔细回想,确定没出错后,又往大缸中多加了些硝石。

次日,郑清衍刚到,许安珩便拉着他凑到了大缸边:“看,成了!”

缸中的小桶中,赫然结了一层冰。

“真结冰了,”郑清衍惊讶的碰了碰桶中冰块,“这冰干净吗,能用来做吃食吗?”

“放心,是干净的,隔着桶成的冰,没被什么弄脏。”

“这方子挺好,也不要多金贵的东西,这样就不怕冰不够用了。”郑清衍将桶从缸中拎出来,放在一旁的地上。

许安珩看了眼缸中混了硝石的水,道:“做法是简单,就是有些费时,从昨天下午到今天下午整整一天,才得了这一桶。”

“这倒也不是什么大事,我觉着这方子挺好,总没有十全十美的事。”郑清衍听完许安珩说的制冰方子的不足之处,看着桶中的冰劝慰道,“有了这方子,夏日也不愁没冰用了。”

“说的是,”许安珩也没多纠结此处,转而说起了另一件事,“清衍,我想开家铺子。”

郑清衍有些没反应过来:“什么铺子?”

“算是食铺,昨儿我看见这冰就起了这个念头。”

许安珩将他的想法仔细的说了说,“铺子里卖的东西,除了常有的菜式,还可随着时节的变化来推出不同的招牌,春季可卖鲜嫩野菜,夏日可卖清凉冰品和解腻清爽的菜肴,秋季……”

许安珩絮絮叨叨将自己的想法说了出来,末了有些兴奋的看向郑清衍:“你觉得怎么样?”

郑清衍仔细听着许安珩的话,手中拿着颗滚圆的葡萄迟迟未吃,闻言道:“我觉得不错,那你打算什么时候将铺子开起来?”

“倒是不急这一会儿,只是突然有了这个念头,”许安珩也从盘中拿了颗葡萄,放低了声音道,“最早也是要到成亲之后我才有心思去着手此事。”

郑清衍微微红了耳尖,睨了他一眼。

“铺子虽说还没着落,冰品却还能吃,”郑清衍红着耳根认真的看着许安珩,“今天有冰品吃吗?”

许安珩左右看看,四下无人,伸手轻轻捏了下郑清衍通红的耳垂,笑道:“当然有。”

昨天许安珩便有了做冰品的心思,只是昨日冰没凝出来,便没做成,等晚些时候,郑清衍已经走了,晚上许安珩便提前准备好了要用的食材,就等着今天郑清衍这句话。

用硝石制度出来的冰并不很坚实,有点像沙瓤的西瓜,也是沙沙的,有些软绵,许安珩要的正是这种效果。

夏季果子多,院里成熟的葡萄,还有吃不完的西瓜,许安珩都给拿进了厨房,下人们很有眼色,眼见着两位少爷进来,忙都退了出去,不在里头碍眼。

许安珩倒腾冰块,郑清衍便按照他说的将葡萄去皮,西瓜切块。

冰块松软,许安珩刮的很轻松,没几下就刮了一小碗,垂着眼刮的认真,嘴唇突然被一个冰凉的东西碰了一下,侧头一看,是块无籽的西瓜,顺着西瓜往上看,是一只修长白皙的手,再往上便对上郑清衍圆润的杏仁眼。();

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