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梅园的客人非富即贵,大多都是有头有脸的人物。
江湖充满了人情世故,再加上龙国人喜欢在饭桌上谈事情。
两杯酒下肚,有些人就开始飘了,会做出一些寻常想做但又不敢做的事情。
眼下,兰厅的一位客人便是如此。
带着生意上的合作伙伴,来到梅园消费。
喝多了之后,就一顿胡吹,人前显圣,说自己曾经在东北吃过啥啥啥。
说这人脑子有病吧,但人家确实是知道不少东北菜。
诸如先前陈山做的【雪绵豆沙】便是这位客人点的。
东北菜老三样,而今唯一还保留原汁原味的,也就这一道【雪绵豆沙】了。
可其他的就……
说起来也是没有办法的事情。
东北菜的辉煌,在龙国步入现代社会后,瞬间没落。
这倒不是厨子的缘故,纯粹是法律法规的限制。
就拿地三鲜来说。
原本的地三鲜其实叫【地三仙】。
至于是哪三仙。
哼哼……说不得。
但可以肯定的是,随便拉出来‘一仙’都能让厨子体验豪华铁笼单间。
因此现在压根没人敢做了。
但说到底这是老祖宗传下来的,不能放弃。
聪明的厨子就想到了办法,将原来的三仙就变成了三鲜,具体为土豆、茄子、青椒。
虽然是大打折扣甚至说风牛马不相及,但总的来说,让东北菜在龙国的烹饪中有了一席之地。
这位客人拿东北菜作为吹嘘的资本是完全说得过去的。
曾经的东北菜,那是力压八大菜系。
在首届全国厨师大赛上,东北的刘敬贤大师更是用一道【兰花熊掌】碾压其他菜系的厨师,惊艳了所有人。
这道菜一出,什么开水白菜、葱烧海参、佛跳墙统统都得靠边站。
毕竟光这食材,其他菜系压根也没有。
当时的刘敬贤大师,可以说是真正的双手插兜不知道什么是对手。
而东北菜的辉煌,在文学作品中亦有体现。
着名的《报菜名》里基本说的都是东北菜。
什么蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅……
当时的东北,大鹅都是没资格上桌的。
但如今,这些老东北菜谱却成为了实打实的“入狱指南”。
“给他做个素熊掌上去!”
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