手机浏览器扫描二维码访问
第五百五十九章 蟹黄花菜（第2页）
架锅烧热，倒入冷油，等到油温六七成热的时候，将花菜下锅过上一道油。
等到花菜捞起沥油，蒸灶里的蛋黄和土豆也蒸好了。
刘芒取了出来，一把扣在砧板上，取过菜刀用力碾压起来。
咸蛋黄和土豆分别碾压成泥，刘芒又取过几根青葱切成丝，这才停下手。
再次架锅烧热，放入少许油，将碾成泥的咸蛋黄倒入，开始翻炒。
碾碎的蛋黄一接触热油，立刻冒出大量的气泡，这是由于其中的水分在迅速收干的缘故。
等到蛋黄出沙，刘芒将土豆泥加入，一起翻炒。
这个步骤非常考验厨师的手速，因为很容易糊锅。
等到两种食材混在一起，变成金黄又略微粘稠的浆液后，刘芒马上将已经过完油的花椰菜放入。
“我知道了，这是套用‘赛螃蟹’的做法对吧？”直到这步，孙朝辉终于明白过来。
“没错。”卢天明点点头。
‘赛螃蟹’其实是一道没有螃蟹取名螃蟹的宫廷小菜。
据传，慈禧太后非常喜欢吃螃蟹，一次，她突然提出要吃螃蟹，可当时并不是螃蟹的盛产期，而且距离遥远，即便有螃蟹也不能马上运来。
于是御厨房的大厨灵机一动，把鸡蛋黄与土豆泥合炒，又备一碟香醋，做好一并奉上，慈禧老人家吃后甚是高兴，大加赞赏。从此，‘赛螃蟹’这道菜便被广泛传播开来。
咸蛋黄和土豆泥混合而成的浆液，将花椰菜均匀包裹，刘芒放入盐、胡椒粉、料酒做调味，颠了几下锅，立刻盛了起来，撒上香葱丝做点缀。
“‘蟹黄花菜’，请用吧。”刘芒送到桌上。
被咸蛋黄包裹后，盘中的花椰菜金黄灿烂一片，在灯光的照射下，给人极大的视觉愉悦。
孙朝辉迫不及待拿起筷子，夹了一朵花椰菜送入嘴中。
“嗯……好吃！”
花椰菜很脆，火候恰到好处，牙齿切合下，能听见明显的‘嘎吱’声。
咸蛋黄被炒制后，吃在口中有沙沙的感觉，而土豆泥则增加了粘稠度，给花椰菜自然勾上了一层薄芡。
鲜美的滋味在舌尖上爆发，让孙朝辉产生了一种不是吃蟹，却胜似吃蟹的错觉。
“怎么样？卢主编？”
“不如从此扁舟去，江上秋高蟹正肥！美哉！妙哉！”卢天明赞叹起来：“好久没有吃到这么棒的菜了！老板，有白饭吗？”
“呃……我也要。”
“有的。”刘芒马上舀了两碗白饭送上。
卢天明夹起一块花椰菜送入嘴中，马上扒拉下一口白饭，又赞了一声好。
很快，一大盘花椰菜连带着两碗白饭，就被两人吃得干干净净。
卢天明拍了拍肚子，满意的站起身来：“老板，你这手艺真的没话说。”
“是啊！每次都没让我失望。”孙朝辉也说道。
刘芒没有说话，只是淡淡笑了笑，用抹布将灶台上的油污擦干净。
两人付完账，和刘芒告别后，卢天明回到住的酒店，打开笔记本电脑写了起来。
在中国凤城一条偏僻的小巷内，有这样一家隐者小店。店面很小，只能容纳六七个客人，没有菜单，老板很年轻，也不接受预定……
read3（）;
双城：英雄见证系统 我来自大秦朝 时光代理人 主宰江山 御姐江湖 桃源绝世医神 我在一人之下中长生 不败剑神 上古仙医在都市 成婚数年，绝世强者的身份曝光了 斗罗之致命守护 征服NBA从盲盒开始 斗罗：我为食神，一拳打懵神王 在遮天变成女妖的那些年 都市最强男保姆 全能透视 斗罗从踹哭唐三开始 御兽时代：我能复制一切技能 西游：隐居花果山，孙悟空成为四尾猴柱力！ 学长[重生]
凰权
他不爱她，她也不爱他。 他势必要踹倒她，她一定会践踏他。 他不想娶了她，她绝对不要他。 如果有一天洞房了，那一定要她在上，压着他。...
昨夜情话，转身天涯
现场有没有人愿意娶我？只要是单身，我现在就嫁！...
江湖风情录
本文江湖风情录，书名不霸气，但内容有观众意想不到的情节。金庸与古龙是武侠小说的前辈，我是怀着仰慕的心情拜读二位前辈的文章而成长的。江湖风情录有模仿二位前辈写作风范的情结存在。江湖风情录已经完稿，约一百万字，读者大可放心不会只看半部书而遗憾。江湖风情录共分三季，其第二季地狱恩仇记已经落笔正在赶稿之中，也是约百万字，等读者看完第一季正好能赶上。此书是比较古典与传统的古代武侠战争为题材的爱情故事。比较适合有还旧情节的读者阅读。主人公吴铭轼出世时是一名伤重而失忆的少年。他从一名籍籍无名的小人物通过闯荡江湖而成长为大英雄的艰难过程。主线是吴铭轼与三名颜值出众，性格各异女性的爱情故事，其副线另有二个三角爱情故事。所有爱情故事皆跌宕起伏，即在情理之中，又不乏意料之外，个中滋味希望读者自己体会。本文适合男性读者，特别是对古代战争的描述以及古代武器阵法的运用描述比较详细。本文比较写实，注重人物的内心描写，根据古代科技成就的计谋运用，有密室杀人案破解有佛家因果循环有弗洛伊德心理学运用有血腥场面有匪夷所思的各种情节，但又情理之中，让读者回味。...
乔菀墨沉
时隔两年，当墨沉再次听到乔菀那熟悉的声音时，他的心竟还是不受控制地激烈狂跳了起来。两年前，这个女人的突然离开给了男人一个不小的打击，也正因如此，让他患上了那莫名的厌女症。为此，他厌恶上了乔菀，也记恨上了她。只是，男人没有想到，两年后这个女人竟然会肆无忌惮地再次来到他的面前，甚至还堂而皇之地求复合求宠爱。...
文娱神国
网络作家，兼职二流编剧，并最终混成了三流导演的王泽穿越了。 他发现，这是一个文气照耀千古的世界。 读书人文气加身后，诗可杀敌，词能灭军，文章可安天下。 而且，诗词文章，受到的人气加持越大，威力也就越大。 一些顶级的诗词文章，在受到万民的民意加持下，甚至能做到以诗封神的程度。 王泽激动了。 要说到聚拢人气，诗词文章，怎么可能与小说相比呢？ 特别是，小说，还可以拍成电视或电影...
超级家仆
萧翎本是一名普通的厨师，在意外来到异界后，他发现自己成了一个超级牛逼的大人物。他发现，自己成了大陆最强势力无极仙宫的少宫主，据说自己天资卓绝，玄功盖世，是公认的年轻一代第一高手。然而，让萧翎感到苦恼甚至是恐惧的是，他没能继承这具身体以前的记忆！他是少宫主，但他不认得宫主他玄功卓绝，但他一招都使不出来。相比锦衣玉食，萧翎更爱惜的是自己的小命。他带上一大堆看不懂的神功秘笈，带上一大包金币，逃走了...