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第四百八十五章 鱼糕的各种做法两章合一(第3页)

“OK!现在接着开始拍摄!”博格森走回摄影机摆放的方位,喊道。

“刘芒先生,这样料理的鱼糕好吃是好吃,但做法是不是稍微复杂了一点?对于我们这种不常下厨房的烹饪新手来说,可以说是一个非常大的挑战,不知道有没简单的一点的办法来烹饪我们的鱼糕呢?”江婉清问道。

“噢,有的!”刘芒重新拿过一个鱼糕罐头,将里面的鱼糕取出来:“我特意还准备了几种比较简单的方法,这几种方法耗费的时间很短,非常适合那些下班回家,又不愿意将时间耗费在做饭上的人们。”

“真的吗?那我们一起来看看吧!”

刘芒和上次一样,将鱼糕切成半指厚的片,然后解说起来:“相信各位都有煎过牛排的经历,而我们的鱼糕,同样也能当成一大块上好的牛排来烹饪。”

说完,刘芒取过一口平底锅,烧热后放入一小块黄油。等黄油融化后,迅速的将鱼糕放了进去。

“程序差不多,大家可以依据自己的喜欢撒上一点白胡椒或者黑胡椒,然后加入一点切碎的罗勒叶或者薄荷。最后淋入一点红葡萄酒或者白兰地,这道香煎鱼糕就可以出锅了。”

刘芒用夹子将煎好的鱼糕摆放入盘中:“至于配菜,就看你们冰箱中有什么了。可以搭配一些煮好的西兰花或者土豆,如果你们觉得味道淡,甚至还可淋上超市中买的番茄酱或者美乃滋。”

“嗯,真是又一个惊喜!”等刘芒说完,江婉清迫不及待的拿起刀叉,从盘中的鱼糕上切了一块送入嘴中。

“相比刚才包裹在面皮中的鱼糕,这种直接用锅煎出来的鱼糕表皮要焦一点,而且口感更加的丰腴,特别适合搭配着红酒来佐餐了。”

“没错!虽然鱼糕是属于海鲜和河鲜类,按照西餐传统的吃法是要搭配白葡萄酒或者果酒的,但是用黄油煎过之后,它的口感和最嫩的牛菲力肉一般无二,同样可以和红酒一起上桌。”刘芒又讲解道。

“卡!”果然这段话一说完,博格森又叫了一声停,举着一个倒满红酒的杯子,屁颠屁颠的跑了上来。

“呃……好吧,这次我特意多做了点,应该够您吃了。”刘芒有些无奈道。

“接下来呢?还有什么做法?”等博格森将案板上的盘子端走,躲到角落中大快朵颐后,江婉清又问道。

“鱼糕在中国最传统的方法是蒸,不过美国的大多数家庭里都没有蒸锅,不过我们也可以换一种做法,那就是煮。”

“煮吗?不需要其它的佐料?”

“可以放,也可以不放,大家可以把它做成传统的西式汤羹。”

回答完江婉清的提问,刘芒将鱼糕切成小丁:“只要切碎就可以了,并不需要切得像我这么工整。”

切碎的鱼糕丁倒入一口烧着开水的小锅中,然后刘芒将一包西方家庭早餐常吃的燕麦倒了进去,用勺子轻轻搅拌。

“噢……原来是用来熬粥吗?”

“是的,不过在添入了鱼糕后,这种粥的味道会更加的鲜美。当然,你同样也可以根据自己的喜欢加入一些别的东西,比如说胡萝卜丁,玉米粒等。这种粥的营养丰富,脂肪含量和热度又非常低,最适合想要减肥或者健身的人士了。”

“来,再尝尝吧!”做完了鱼糕燕麦粥,在接下来的节目中,刘芒还在摄影机前演示了鱼糕的其它做法。

比如把它切成丝,放入鸡蛋搅散在锅中摊成鸡蛋饼。

比如说切成小块串上菠萝、洋葱块,放到烧烤架上烧烤。

……

各种各种的做法,让在场的一票老外们眼界大开。

博格森更是嚷嚷着什么时候能上架,自己好去囤货,让刘芒和李若男忍俊不禁,暗自感慨吃货真是无处不在。

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我来自大秦朝  桃源绝世医神  御姐江湖  都市最强男保姆  主宰江山  全能透视  不败剑神  在遮天变成女妖的那些年  时光代理人  我在一人之下中长生  御兽时代:我能复制一切技能  双城:英雄见证系统  西游:隐居花果山,孙悟空成为四尾猴柱力!  征服NBA从盲盒开始  斗罗从踹哭唐三开始  斗罗:我为食神,一拳打懵神王  斗罗之致命守护  学长[重生]  上古仙医在都市  成婚数年,绝世强者的身份曝光了  

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