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第四百八十五章 鱼糕的各种做法两章合一（第3页）

“OK！现在接着开始拍摄！”博格森走回摄影机摆放的方位，喊道。

“刘芒先生，这样料理的鱼糕好吃是好吃，但做法是不是稍微复杂了一点？对于我们这种不常下厨房的烹饪新手来说，可以说是一个非常大的挑战，不知道有没简单的一点的办法来烹饪我们的鱼糕呢？”江婉清问道。

“噢，有的！”刘芒重新拿过一个鱼糕罐头，将里面的鱼糕取出来：“我特意还准备了几种比较简单的方法，这几种方法耗费的时间很短，非常适合那些下班回家，又不愿意将时间耗费在做饭上的人们。”

“真的吗？那我们一起来看看吧！”

刘芒和上次一样，将鱼糕切成半指厚的片，然后解说起来：“相信各位都有煎过牛排的经历，而我们的鱼糕，同样也能当成一大块上好的牛排来烹饪。”

说完，刘芒取过一口平底锅，烧热后放入一小块黄油。等黄油融化后，迅速的将鱼糕放了进去。

“程序差不多，大家可以依据自己的喜欢撒上一点白胡椒或者黑胡椒，然后加入一点切碎的罗勒叶或者薄荷。最后淋入一点红葡萄酒或者白兰地，这道香煎鱼糕就可以出锅了。”

刘芒用夹子将煎好的鱼糕摆放入盘中：“至于配菜，就看你们冰箱中有什么了。可以搭配一些煮好的西兰花或者土豆，如果你们觉得味道淡，甚至还可淋上超市中买的番茄酱或者美乃滋。”

“嗯，真是又一个惊喜！”等刘芒说完，江婉清迫不及待的拿起刀叉，从盘中的鱼糕上切了一块送入嘴中。

“相比刚才包裹在面皮中的鱼糕，这种直接用锅煎出来的鱼糕表皮要焦一点，而且口感更加的丰腴，特别适合搭配着红酒来佐餐了。”

“没错！虽然鱼糕是属于海鲜和河鲜类，按照西餐传统的吃法是要搭配白葡萄酒或者果酒的，但是用黄油煎过之后，它的口感和最嫩的牛菲力肉一般无二，同样可以和红酒一起上桌。”刘芒又讲解道。

“卡！”果然这段话一说完，博格森又叫了一声停，举着一个倒满红酒的杯子，屁颠屁颠的跑了上来。

“呃……好吧，这次我特意多做了点，应该够您吃了。”刘芒有些无奈道。

“接下来呢？还有什么做法？”等博格森将案板上的盘子端走，躲到角落中大快朵颐后，江婉清又问道。

“鱼糕在中国最传统的方法是蒸，不过美国的大多数家庭里都没有蒸锅，不过我们也可以换一种做法，那就是煮。”

“煮吗？不需要其它的佐料？”

“可以放，也可以不放，大家可以把它做成传统的西式汤羹。”

回答完江婉清的提问，刘芒将鱼糕切成小丁：“只要切碎就可以了，并不需要切得像我这么工整。”

切碎的鱼糕丁倒入一口烧着开水的小锅中，然后刘芒将一包西方家庭早餐常吃的燕麦倒了进去，用勺子轻轻搅拌。

“噢……原来是用来熬粥吗？”

“是的，不过在添入了鱼糕后，这种粥的味道会更加的鲜美。当然，你同样也可以根据自己的喜欢加入一些别的东西，比如说胡萝卜丁，玉米粒等。这种粥的营养丰富，脂肪含量和热度又非常低，最适合想要减肥或者健身的人士了。”

“来，再尝尝吧！”做完了鱼糕燕麦粥，在接下来的节目中，刘芒还在摄影机前演示了鱼糕的其它做法。

比如把它切成丝，放入鸡蛋搅散在锅中摊成鸡蛋饼。

比如说切成小块串上菠萝、洋葱块，放到烧烤架上烧烤。

……

各种各种的做法，让在场的一票老外们眼界大开。

博格森更是嚷嚷着什么时候能上架，自己好去囤货，让刘芒和李若男忍俊不禁，暗自感慨吃货真是无处不在。

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