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第八百六十九章 淀粉拒绝价连提(第1页)

“是要给好东西,之前的竹筒罐头,将士们就喜欢,可惜太少了,只有将领和伤员能吃到。”

兵部尚书孙克义摸摸马口铁制作的托盘,说起打和林时候的情况。

实际上其他军士也能吃到罐头,不过他们许多人吃一个,把罐头倒进大锅里加热,汤中就有味道。

罐头基本上看不到多少冻儿,肉塞得紧紧的,运输成本太高了,必须要体现价值。

竹筒里面不管如何放油纸、抹胶、抹桐油,都比不上马口铁的罐头。

寒冷的情况下竹筒罐头好保存,炎热的位置,里面的肉会发酵,竹筒本身承受不了太大的压力。

另一个兵部尚书刘仁跟着说:“将士们吃肉才有力气,现在大明的肉多了,至少供应军队没问题,猪肉不够用鸡肉,竹鼠肉也凑合。”

“竹鼠肉可不是凑合,贵着呢!现在应天府、宁国府、太平府各县的惠民药局把竹鼠肉当药用。

等将来更多有竹子的地方饲养竹鼠,那里的百姓会多一种药。

咱觉得栗子鸡的最好,要么牛肉的,可惜牛肉少,不能随便杀。

鸡肉是肉,栗子叫……对,碳水化合物,咱记住了,就是主食,吃个栗子鸡罐头,菜和饭就都吃了。”

朱元璋先反驳一下竹鼠肉的问题,竹鼠肉比牛肉还贵。

在竹林的抓竹鼠很难,一片竹林找不到多少,别看竹鼠繁殖能力强,非人工饲养,很容易死。

就跟野生竹荪不好找一样,野生就得面对各种危险。

最适合的其实是鸡肉罐头,下丘村做出来的红烧栗子鸡才香呢,罐头里面一点骨头都没有,全是鸡腿肉。

竹筒罐头装的时候使劲往里压,吃罐头抠出来都费劲,最方便的是劈开。

里长接过话:“陛下,其实有一种方法,用淀粉和部分碎肉,加上盐就做出来了,吃着还管饱,刚吃的时候味道不错,我让人拿来,看一看。”

下丘村的孩子跑出去取午餐肉,里面放了香料,猪肉碎和鸡肉碎。

东西拿来,用到切成小块,大家用牙签扎着吃。

“味道不错。”胡惟庸吧嗒吧嗒嘴,给出评价。

朱元璋点头:“挺好吃的,这个和罐头比,哪个好?”

“自然是罐头好,这里面用了很多淀粉,拿小麦做的淀粉,在很情况下,小麦比不上蛋白质。

这个东西是香料的味道,刚吃的时候还行,吃多了会腻,它的成本是鸡肉罐头的四分之一。

小麦提取淀粉,它的价格远远比不上肉,看咱们卖的闷子就知道了。”

里长刚开始吃午餐肉的时候也觉得不错,连吃几顿就不行了。

午餐肉里面确实有肉,同时香料也多,比闷子好,适合一些人吃,可以当熟食卖。

朱元璋闻言又吃一小块,仔细品尝,摇头:“面糊糊的,不如肉罐头,咱不缺肉,将士们吃肉的,不要这个。咱之前了解,将士们说鱼罐头也好吃,能不能同样装在这个马什么的铁里?”

“依陛下所言,之前有油浸鱼罐头和水浸鱼罐头、豆豉鱼罐头,今天晌午,咱们吃樱桃酱制作的鱼,酸甜可口。”

里长扔出来个新的做鱼的方式,去年酿的樱桃酱,今年冬天就有一点大棚樱桃,全吃鲜的。


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