看书中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第八百四十五章 肉瘦打眼精品集(第1页)

“唉!不怕你笑话,打眼了,咱打眼喽!宋家村子的猪往后咱不会收,哎呀!”

屠夫叹气,听其话中的意思,有个村子的猪出的肉都瘦,肥的少。

朱闻天眼睛亮了,还有这好事?他左右看看,碰小丫头一下,悄悄打手势。

朱元璋抬起手,犹豫了一下,还是伸出去,用指头碰碰猪肉:“里脊和外脊不错,嫩,肚子上的膘是少了些,做红烧肉其实口感更好。”

他现在不喜欢吃很肥的肉,不缺油水,更愿意按照菜式来选择肉,像外脊,做京酱肉丝不错,里脊做锅包肉。

排骨最好吃的是红烧,其次是炖酸菜,孩子爱吃蜜汁排骨。

如眼下的应该肥的地方,弄个川白肉,或者红烧都不错,又不需要熬猪油。

“杀之前,瞧着能出很多膘,哪想到……啧!”屠夫摇头,难受。

杀猪看眼力,不但要能看出来肥瘦,还得看能出多少肉,与买牛和羊都是一样的。

二百斤的猪,有的杀完能出一百三十斤的肉,有的一百五十斤,差二十斤呢!

还有肥肉多还是瘦肉多,又是不同,肥肉越多越值钱。

“宋村是哪个?”小丫头终于看明白憨憨哥的手势,出声询问。

“是镇江府丹阳县,怪不得跑这么远来卖猪,估计当地屠户都不买,咱们一起买的几个屠户,说好了,那里的猪再不收,全被骗了,不,怪咱自己。”

屠夫一脸难过的模样,收一只猪,根本不赚钱,肥肉多,能加价卖,现在降价卖,杀猪也很累的。

“你别卖了,我们全买了,按照正常的价钱,以后还有这种瘦的猪,全送过来。”

小丫头说出了让屠夫最开心的话,全要,高价,当然,骨头什么的该送还是要送。

“我给你少算钱,伱们照顾我,我不能当成应该的,谢谢!”

屠夫眼圈红了,赶紧去拿钩秤,然后要剔排骨。

“不要剔,回去我们还得做呢!你估摸一下就行。”

小丫头阻拦,剔干净了怎么做?排骨要带点肉,还有大骨,酱大骨啃着才香呢!

猪头就算了,把猪耳朵单独卤了,其他的送到熟食店,太肥了不好吃,猪耳朵里有脆骨。

猪蹄也不错,猪尾巴……

“太少了,都有谁买了那里的猪?咱去收了。”小丫头发现一口猪不够吃,差很多。

“都要?等着,我去喊他们,让他们送过来。”屠夫还挺照顾同行。

“赶车去,村子里出三辆车,顺便再买点瘦的肉,不从厂子拿了。”

小丫头阻止对方,跑过去再回来,耽误时间太久。

三辆马车过来的时候,护卫帮着抬秤,把猪称完,按照出肉率七成算的,肥瘦照三比二,给钱。

那些骨头、肠子什么的当添头了,也不用屠夫再给分解,他不会分,村子的要求与外面不一样。

“里长,去镇江府的丹阳县把同样的猪,不管大小,全收了,咱回来养,瘦肉多好啊!”

小丫头去洗洗手,回来按照憨憨哥的指示说。

村子不能吃太多的肥肉了,根本不缺油水,更注重口感。

回锅肉当然得有肥的,跟素菜炒的就是瘦的,放油炒,还有和酸菜炖的,除了放五花肉,还要放瘦的拆骨肉。

猪肘子直接烀了吃太腻,下奶也不需要这么下,一般会做成肘花,凉了后切片蘸蒜酱吃。


热门小说推荐
灵武九天

灵武九天

原本只是普通人的林动历经两次轮回意外穿越来到了九天大陆,夺舍成为一名世家贵族的旁系子弟韩飞。在这片宽广无垠的大陆上,有着诸多的智慧种族和奇妙的斗气灵法,出于对强大力量的渴望和对命运的抗争,韩飞毅然踏上艰险无比的武技天道之路,从此开始了他热血激昂的传奇人生。这是一个斗气称雄的世界,唯有真正的强者才能留下自己的名字!武士等阶武徒武者武师大地武士海洋武士天空武士传奇武士传说武宗寂灭武神。...

方舟小说(李鸿天)

方舟小说(李鸿天)

庆历九年,天下大乱。恰逢人族禁武八百载,神魔妖仙等异族列强打破人族封闭门户,瓜分神州大地。生灵涂炭,民不聊生。方舟获得传武书屋,觉醒移魂神通。降临他人肉身便能提取对方所掌握的武学并且改良升级。你降临了女剑客的肉身,与其神交,提取功法并改良成独孤九剑你降临了小太监的肉身,与其神交,提取功法并改良成葵花宝典你降临了菩萨肉身,与其神交,提取功法并改良成十八镇狱劲你又降临了佛子帝子妖女你改良出了如来神掌他化自在法吞天魔功移魂传武,布道天下。这是一个少年以魂神交天下英豪,一步一步成为人族武道传说的故事!...

官枭

官枭

本书讲述的是一个架构在平行空间的重生故事。重生1993,改写家族悲剧,叱诧官场商场,让我们一起重温那个年代。...

豪婿(陆子安何玲婉)

豪婿(陆子安何玲婉)

他是人人嘴中的废物女婿,走到哪里都被嘲讽,婆家嫌弃,娘家驱逐。然而忍耐并不代表是废物,默默爱一个人并不代表能任由欺负,且看一个废物女婿如何调教娇妻,成为令人羡慕的豪婿,并且最终振兴家族,护卫国家,成为一代传奇。...

我用超能力红遍娱乐圈

我用超能力红遍娱乐圈

宋希有一种特殊的催眠能力,却意外重生在一个傻子少女身上。极品欺压?一个响指,白莲自动打脸。娱乐圈黑幕?一个响指,渣男自动下跪。为了解决危机,她冒死借用商界大佬。陆先生,公司救急,麻烦你当几天我男朋友!从此以后,宋希没钱,陆寒诚直接给卡。宋希被撕,陆寒诚买水军怼到对方怀疑人生。黑粉骂宋希勾引陆寒诚,男人公开回复是我死缠烂打。假女朋友升级准陆太太,宋希终于察觉哪里不对劲。陆寒诚,你没有被我催眠...

调教太平洋

调教太平洋

美国大白舰队已经出发,太平洋将成为美国的后花园!李大少爷站在夏威夷柔软的沙滩上,口中念念有词比基尼啊!比基尼!英国在富士山观看日出,在澳大利亚剪羊毛!在香港尝美食,我们是日不落帝国!李大少爷躲在角落里奸笑,日德兰,有你哭的!德国第二帝国,需要控制全球海洋,所以我们要打造一支无敌舰队!李大少爷乖,在欧洲和英国佬玩去,别来烦少爷。日本我们要太。李大少爷一脚丫子飞去,小鬼子,滚一边去!回到清末,看李大少爷如何打造一个大大的太平洋!...

每日热搜小说推荐