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让他们去清理危险的东西,兔子是危险的吗?大雁能吃人?
“光禄寺的人来几个,教你们做狼肉。”里长喊话。
光禄寺的厨子立即跑过来两个大厨,一副虚心求教的样子。
“按照做狗肉的方法来做,以前不往宫里送这种菜谱是狗肉上不得席面。
现在咱得吃,狼肉与狗肉差不多,烹饪的方法就那些。
需要注意的是,狗肉好吃不好吃看狗酱,狼肉亦如此。
得拿狼肉、狼油、狼杂来炒酱,里面加上苏子叶,周围就有。
其他的选料就是豆腐与干菜,豆腐咱们自己能磨,干菜去百姓家收。
如此做出来的狗肉锅最香,狗肉滚三滚,神仙站不稳……”
里长详细讲解,以狗肉制作方法处理狼,晚上能够吃狼肉锅。
在制作的过程中,一些小手段更重要,好的狗肉锅是不能往锅里放狗酱的,会影响味道。
等两个大厨学会,饭已经好了,菜继续做着。
涉及到的调料,队伍中充足,有的本身就是药材。
等没出去的清理的人都吃上饭的时候,光禄寺的人用最快的速度吃下汤泡饭,跑去处理其他野味,尤其是狼,今天晚上大家都要吃。
朱闻天不出手处理狼,他提供的狗肉锅制作方法是他那时东北朝鲜族人的,朝鲜族吃狗肉最厉害。
“一路上看样子都得靠你们照顾,我做饭就不好吃。”
朱标吃麻辣兔肉,笑着与下丘村的人说。
下丘村的人陪着一同出来,什么都要管,还得帮忙出谋划策。
“治大国若烹小鲜,太子殿下把国家治理好了,又何愁饭菜不香?”里长顺着说。
“嘭、咣,鲜,嘿嘿嘿嘿!”朱闻天及时来一句。
“憨憨,是烹饪的烹。”朱标纠正。
“嗯!嗯嗯!”朱闻天点头,你说得对。
朱标:“……”
一顿午饭吃舒服了,朱标喝绿茶,拉着里长聊天。
“朱里长,此番处理能伤人的东西,皮毛留给当地为好?”
“殿下,此地冬季不是很冷,皮毛给百姓,不如带着往北。
北地的许多人是用不起皮革衣服和鞋子的,将来确实应教授他们饲养兔子。
一只羊的皮做不出来一件大衣,羊不好养,兔子好养。
咱们过去,若遇特殊情况,只能从当地收皮毛来临时加工。”
里长不同意把各种皮给当地百姓留下,北面更冷。
朱标颔首:“确实,咱们收购,冲击他们的市场,他们更没有钱买皮毛做衣服了。
如此,咱们一路走一路狩猎,到地方可攒出许多。
一张野猪皮也不小,正好慢慢处理,到地方时就能制作东西。”
“亦可收购周围百姓,以及猎户家中的皮毛,稍微抬点价钱,百姓愿意卖掉,冬天有个棉衣他们就够用。”
里长补充,本地百姓同样有皮毛,放在家里,等攒多了看做什么,或者卖。
(本章完)
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