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纪叔听后托腮思考了一会儿“别说,你小子说话还挺有道理,那行,你们几个给我配菜,我给这小子露一手,让这个刚来的新人长长见识。”
说完后系上了围裙戴上了发网再戴上帽子,直接开始炒起菜来。
看出来是干中餐馆的了,这几道菜做的那叫一个轻车熟路。很快时间桌上就摆满了盘子。
萧鹏满是好奇的每道菜尝了一口深吸一口气“操!这特么的都是什么玩意啊!”
听了萧鹏的话,所有的人脸色大变,一起看着他。
萧鹏也想婉转一点的,可是实在忍不住啊!毫不夸张的说,如果他是在国内吃到这些菜,他能直接掀了桌子!这特么的都是什么玩意啊!
就说这‘李鸿章杂碎豪华版’,呃,虽说叫做‘杂碎’,但是真的和内脏没有半毛钱关系,就是鸡丝、牛肉丝、炒蔬菜。这所谓的‘豪华版’就是里面又加了火腿、培根、蘑菇丝等材料
还有‘菠萝咕咾鸡’,就是把鸡腿肉腌后切块油榨,然后用葱泥、蒜泥、酱油、醋、干辣椒等下过一起炒,最后加上黄椒和菠萝完工。
还有让萧鹏摸不到头脑的‘魔都安格斯牛排’和‘帝都牛肉’,这两地方他都去过,真的没听说过还有这样的菜式,话说如果华夏真有这样的菜,会有人吃么?
‘魔都安格斯牛排’算是‘大菜’,做起来相对于其他的‘星式中餐’算是复杂的,用安格斯牛排配合新鲜的四季豆、洋葱和蘑菇做成,最后用薄荷汁调味做成。
薄荷味的牛排配米饭?想想也是醉了。
而至于‘帝都牛肉’,呃,就是先把牛肉炸至脆皮,再加上青椒、豆角和洋葱一起炒,到这里来说味道应该还是不错的如果最后不加上蜂蜜和柠檬汁的话。
还有几道菜更是颠覆了萧鹏的想象,比如说‘鸡肉锅贴’,到了星条国直接成了平底锅煎鸡肉白菜洋葱馅儿的饺子,萧鹏尝了一个,这味道,那叫一个酸爽
还有‘宫保鸡丁’和‘夫妻肺片’,和华夏的名菜是一样的名字,但是那差距就像南极企鹅与北极熊之间的区别那么大。绝对不是一种玩意。
在华夏夫妻肺片是指凉拌牛杂,原材料是牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,要先卤后切再配上花生米等,用辣椒油、花椒面等辅料做成的红油浇汁,色泽美观,口味麻辣浓香,是川菜十大名菜之一。而到了星条国呢?首先有个很洋气的名字,叫做‘史密斯夫妇’,就是和布拉德皮特和安吉丽娜朱莉拍的那部电影同名,然后原材料也变成了牛肉和鸡肉,那味道是不麻不辣,反而有点甜
而‘宫保鸡丁’呢?先不说这里宫保鸡丁里都是不加花椒的(这是因为星条国很长一段时间内禁止进口花椒,理由是害怕花椒上的寄生虫会摧毁他们的柑橘种植业)。光说口味,那叫一个酸吆。
而只有海鲜的做法,萧鹏更是无语了,比如所谓的‘五香虾’,其实就是美剧里经常出现的‘虾仁炒面’,这里的‘五香’可不是华夏人常吃的五香粉,而是用酱油、柠檬汁儿等五种调料在内,营造出一种所谓的‘酸甜苦辣咸五味平衡’的口味,再配上红甜椒、洋葱和青豆角,配上炒面条这特么的是人吃的么?
好,这还算是人吃的,总比那‘番茄盐渍金枪鱼’强多了,后者就是把金枪鱼切成薄片,然后在盐水里过后,配上西红柿丁撒上白糖;‘柠檬蒜蓉帝王蟹’如果单从做法上看,倒是挺像鲁菜中的‘葱姜炒梭子蟹’,但是要简单太多了,就是酱油料酒炒螃蟹,熟后浇上蒜蓉撒上柠檬汁就完工了;‘花开富贵红鲷鱼’就是把红鲷鱼切片,里面卷上焯水之后的竹笋、火腿丝、西兰花做成花卷状,摆在盘子里浇上酱油、胡椒、薄荷汁、甜面酱等一起熬制的勾芡
拿出这些玩意来说是‘正宗中餐’?萧鹏尴尬癌都快犯了!
听了萧鹏的评价,纪叔勃然大怒“你小子懂个屁!老子吃的盐比你吃的米都多!给我滚出去!我的厨房里不需要你这种人!什么玩意啊!毛都没有长齐就对我指手画脚?给我滚!滚!滚!”
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